Общее время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать салат огурцы оливки? Подготовьте все необходимые продукты. Листья салата вымойте под проточной водой, тщательно просматривая все складочки: в них нередко встречаются вредители и грязь. Стряхните лишнюю влагу и порвите салат руками, или нарежте ножом. Жёсткую белую часть в середине салатного листа я не использую, так салат получается более нежным. Листья салата переложите в салатник.
Огурцы вымойте под проточной водой, обсушите. Если у вас молодые летние огурцы, то кожицу у них можно не счищать. Нарежьте огурцы тонкими полукольцами.
Зеленый лук и петрушку вымойте под проточной водой, обсушите. Зелень мелко нашинкуйте. Вместо лука и петрушки можно использовать любую другую зелень: например, хорошо подойдут сюда кинза или укроп. Свежая зелень придаст этому лёгкому салату новые нотки вкуса и непревзойдённый аромат.
Из банки с оливками слейте жидкость, она не понадобится. Нарежьте оливки колечками. Лучше выбирать оливки сразу без косточки, так как с ними будет удобнее работать. В продаже также имеются оливки с различными наполнителями внутри: с анчоусами, лимоном или сладким красным перцем. Если выбирать не классический вариант оливок, то, на мой взгляд, вариант с начинкой из лимона сюда подойдет лучше всего, можете поэкспериментировать.
Для заправки смешайте оливковое масло (на свое усмотрение можете использовать любое другое масло), натёртый на мелкой тёрке чеснок и совсем немного сока лимона или лайма. Что выбрать: лайм или лимон - решать только вам. Лайм более ароматный, а лимон более привычен для нас. Заправьте салат получившейся заправкой, посолите и поперчите по вкусу. Подают такой салат немедленно.
Такой свежий и низкокалорийный салат, да ещё и с кисло-острой заправкой идеально подойдёт для тех, кто следит за своей фигурой. Даже внушительные его объёмы ни сколько не смогут навредить вашей талии!
Добавляйте заправку в салат понемногу, периодически перемешивая и пробуя его на вкус, чтобы не переборщить. Всё же, заправка получается кисловатой и довольно пикантной.
Желаю приятного аппетита!
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Важно отдавать себе отчёт, что не существует в природе рецептов или продуктов, безусловно полезных всем людям или безоговорочно вредных для всех. Как и у лекарственных средств, так и в питании, существуют показания и противопоказания, дневные индивидуальные нормы потребления и для большинства людей все это очень персонализировано. При этом существует масса мифов “о правильном питании” (например: жирное - это плохо), которые искажают саму суть этого понятия и в таком, искаженном, виде распространяются в сети интернет и СМИ. Поэтому помните, что любой “ПП рецепт” будет иметь отношение к правильному питанию лишь условно, не стоит его воспринимать, как догму. И даже если автор рецепта, “специалист по здоровому питанию” или диетолог и фитнес-тренер называет что-либо полезным (ПП) или вредным, возможно, для вас лично это таковым не является.
Мнение администрации сайта о правильном питании может не совпадать с мнением автора ПП рецепта!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: UnicornSteak
Комментариев к рецепту: 5
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.