Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 4
1. Сердечки моем, разрезаем пополам, вырезаем сосуды, после чего споласкиваем от сгустков крови. Обсушиваем бумажным полотенцем и режем сердечки на ломтики толщиной примерно 3 мм.
2. Перекладываем кусочки сердечек в миску, посыпаем паприкой и свежемолотым черным перцем, хорошо перемешиваем руками.
3. Моем морковь, чистим, режем кружочками.
4. Моем лук порей, нарезаем маленькими кусочками.
5. Чистим репчатый лук, рубим мелко.
6. Грибы моем, обсушиваем и режем небольшими кусочками.
7. Разогреваем на среднем огне сковороду с толстым дном, в которую наливаем растительное масло.
8. В масло выкладываем оба лука и морковь, готовим несколько минут помешивая.
9. Добавляем грибы, готовим еще несколько минут.
10. Чистим зубчики чеснока, измельчаем и добавляем в сковороду, перемешиваем.
11. Готовим все до размягчения моркови (примерно 10 минут), после чего выкладываем сердечки, посыпаем все солью и сахаром, добавляем специи и перемешиваем.
12. Накрываем сковороду крышкой и готовим все вместе 10 минут.
Подаем с любым гарниром (особенно хорошо сердечки сочетаются с различными крупами), украшаем сверху тонко нарезанной огуречной кожурой.
Приятного аппетита!
Автор: Максичка
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.