Время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 5
Как сделать говядину в кисло сладком соусе? Подготовьте ингредиенты.
Говядину нарежьте небольшими кусочками.
Мясо посыпьте мукой и залейте соевым соусом. Оставьте мариноваться на 20 минут.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте кубиками.
Грибы нарежьте пластинками.
В разогретую сковороду выложите говядину с маринадом и обжарьте на растительном масле до появления румяной корочки.
Добавьте к мясу стручковую фасоль, болгарский перец и грибы.
Жарьте, помешивая, 5-7 минут.
Добавьте в сковороду томатную пасту, яблочный уксус и тщательно перемешайте. Если к этому моменту у вас выпарилась вся вода из овощей и масса получается слишком вязкая, можно влить 30-40 мл воды.
Тушите еще около 25 минут до полной готовности.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: Мария
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.