Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 2
Как запечь картошку с шампиньонами в духовке? Подготовьте продукты. Картошку возьмите крупную, если она мелкая, то увеличьте количество. Лук подойдет любой репчатый. Я взяла фиолетовый. Масло — рафинированное, без запаха. Также понадобится фольга.
Картофель хорошо помойте и очистите. Нарежьте его крупными дольками, примерно как на картошку по-деревенски.
Залейте нарезанную картошку чистой холодной водой и поставьте вариться на средний огонь. После закипания добавьте соль. Варите картофель 10 минут. Такое предварительное отваривание сократит время запекания в духовке. Воду слейте, картошку немного остудите.
Шампиньоны аккуратно помойте от грязи, я обычно протираю грибы влажной губкой — так они впитывают меньше влаги и не становятся водянистыми. Нарежьте шампиньоны крупно, учитывая, что при запекании они уменьшатся в размере. У меня были большие грибы, я нарезала на четвертинки. Грибы поменьше разрежьте пополам.
Лук очистите и нарежьте на четвертинки колец.
Возьмите подходящую форму для выпечки. Выложите в нее полуотваренный картофель, шампиньоны и лук. Посолите, поперчите, можете также добавить любые приправы по вкусу. Полейте продукты растительным маслом. Аккуратно двумя ложками перемешайте все вместе.
Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 220°С. Запекайте блюдо 35-45 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки, количества и сорта картофеля.
За 10 минут до готовности уберите фольгу и дайте блюду немного подрумяниться. Подавайте к столу. Приятного аппетита!
Шампиньоны можно заменить на боровики или маслята, но учитывайте разницу в последовательности и времени приготовления.
Как правильно готовить в фольге? Ответ на этот вопрос, а также полезные советы и лайфхаки для приготовления разных блюд, читайте в статье Алюминиевая фольга - помощник на кухне и в быту.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Автор: katushafin
Комментариев к рецепту: 6
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.