Общее время приготовления: 1 ч 20 мин
Кол-во порций: 10
В подогретый кефир добавляем сахар...
...сухие дрожжи и даем постоять семь минут для активации дрожжей.
В отдельной миске приготавливаем для взбития яйца и добавляем к ним сливочное масло.
Взбиваем и добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара.
Через сито просеиваем муку, добавляем соль.
Смешиваем две жидкие основы яичную и дрожжевую.
К ним порциями добавляем муку за три приема.
Формируем тесто...
...замешиваем его и ставим в теплое место для поднятия на 30-40 минут.
По прошествии времени обминаем тесто и ставим для поднятия на 30 минут.
Для начинки берем 2-3 яблока свежего урожая, снимаем с них кожуру, очищаем от семечек и нарезаем кубиками.
На сковороду кладем масло и разогреваем,
выкладываем нарезанные яблоки для карамелизации.
Обжариваем 5 минут и добавляем сахар, доготавливаем 3 минуты и снимаем с огня.
Придаем тесту форму рулета...
и делим его на 10 частей.
Каждой части придаем форму лепешки толщиной 1,5 см. и выкладываем яблочную начинку.
Затем слепляем края лепешки придавая ей форму шара.
Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой смазанной растительным маслом и ставим на расстойку на 20-25 минут.
Смазываем взбитым яйцом, посыпаем кунжутными семечками и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. При выключенной духовке нужно дать булочкам настоятся еще 5 минут.
Горячую выпечку смазываем сливочным маслом и даем остыть.
Получились мягкие, воздушные и очень нежные булочки на кефире с яблочной начинкой.
Воздушные и очень нежные булочки на кефире с яблочной начинкой.
Автор: Сибирячка готовит
Комментариев к рецепту: 1
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.