Вареники с субпродуктами и сушеными грибами

Общее время приготовления: 2 ч 30 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

Для теста:

• Пшеничная мука: 280 гр
• Молоко: 110 гр
• Яйца: 1.5 шт.
• Сахар: 10 гр
• Сливочное масло: 20 гр
• Соль: по вкусу

Для фарша:

• Сливочное масло: 25 гр
• Мясные субпродукты (легкие и сердце, можно взять 150 г мясо свинины + 200 г мясо говядины): 350 гр
• Сушёные грибы: 10 гр
• Лук репчатый: 25 гр

Для поливки:

• Сливочное масло: 50 гр

Как приготовить

• Шаг 1:

• Шаг 2:

  замесить тесто

• Шаг 3:

  нарезать лук

• Шаг 4:

  поджарить лук

• Шаг 5:

  перемолоть мясо

• Шаг 6:

  нарезать вареные грибы

• Шаг 7:

  готовый фарш

• Шаг 8:

  слепить вареники

• Шаг 9:

Сначала приготовим тесто. Для этого смешайте муку с молоком. К ним положите яйца, щепотку соли и чуть сахара. Тесто скатать в шар и поставить его на полчаса в холодильник.

За это время промойте легкие и сердце. Положите их в кипящую подсоленную воду. Отварите немного. Пусть чуть остынут, тогда пропустите их через мясорубку. Возьмите репчатый лук, почистите его, порежьте на кубики и обжарьте на масле. Смешайте лук с полученным фаршем и еще немного обжарьте. Сварите сушеные грибы. Порежьте их на маленькие кусочки. Обжарьте на растительном масле и смешайте с фаршем. Получившимся фаршем и надо будет наполнить все вареники. Варить их до тех пор, пока не всплывут.

Полить растопленным маслом. Вареники с мясом готовы!

Автор: Мария Круус

Комментариев к рецепту: 3

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.