Общее время приготовления: 1 ч 15 мин
Кол-во порций: 12
Как приготовить творожные булочки с джемом на дрожжевом творожном тесте? Для начала подготавьте необходимые продукты.
Вылейте в объемную миску 250 миллилитров молока комнатной температуры, затем всыпьте в нее 7 граммов сухих дрожжей.
Добавьте в миску с молоком и дрожжами 2 столовые ложки сахара.
Добавьте в миску 2 столовые ложки муки. О муке и её свойствах можно узнать из статьи в конце рецепта.
Перемешайте все ингредиенты в миске до однородной массы и уберите ее для активации дрожжей в теплое место на 15 минут.
В глубокую миску добавьте 150 граммов творога, затем высыпаем в нее две столовые ложки сахара, небольшую щепотку соли и одну чайную ложку ванильного сахара. О том, какой лучше выбрать творог читайте в статье, ссылка под рецептом. Если у вас творог слишком влажный - отожмите его через марлю.
Разбейте в миску с творогом и сахаром одно куриное яйцо.
Вылейте в общую миску 80 граммов растопленного сливочного масла.
Перетрите все ингредиенты в миске блендером до однородной творожной массы.
Добавьте приготовленную творожную массу в миску с активированными дрожжами.
Хорошо перемешайте все ингредиенты в миске между собой до однородной массы.
Просейте в миску с жидкой основой 450 граммов пшеничной муки и замесите тесто.
Тщательно вымешивайте тесто в миске руками около 10 минут.
Собирите тесто в комок и положите в миску, затем смажьте его небольшим количеством растительного масла и прикрыв сверху полотенцем оставьте на один час в теплое место расстаиваться.
По прошествии одного часа выложите тесто на стол, затем его немного обомните и поделите на две части.
Каждую из двух половинок теста сформируйте и поделите на шесть частей.
Каждую из частей теста скатайте в колобок, затем выложите на стол и прикройте полотенцем.
Поочередно разомните колобки до лепешки необходимого размера и сделайте на каждой четыре надреза ножом.
Выложите на каждую лепешку по одной чайной ложке джема или повидла.
Хорошо скрепите края лепестков каждой лепешки в определенном порядке.
Продолжайте слеплять лепестки лепешки.
Слегка растягивая скрепите четвертый лепесток лепешки.
Сформируйте все булочки в виде розочек.
Выложите сформированные булочки на противень, который предварительно застелили пекарской бумагой и поставьте расстаиваться на 20 минут в теплое место. О том, как выбрать пергамент читайте в статье, ссылка под рецептом.
По прошествии времени смажьте булочки взбитым с двумя столовыми ложками молока куриным яйцом и поставьте в прогретую до ста семидесяти пяти градусов духовку.
По прошествии двадцати-двадцати пяти минут достаньте противень с готовой выпечкой из духовки, затем дайте булочкам немного времени остыть и выложите их на тарелку. Время и режим выпечки выбирайте, ориентируясь на особенности работы своей духовки. Важную информацию об этом читайте после описания шагов.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!
Как пух пышные булочки творожные с джемом! Ну очень простой рецепт творожной выпечки к чаю в духовке хоть на завтрак хоть на ужин! Самые вкусные и изысканно ароматные – лучшие домашние булочки! Такие душистые, очень воздушные и бесподобно нежные творожные булочки на простых дрожжах с сочной начинкой из любого повидла, приготовленные на завтрак, станут прекрасным началом дня и зарядят мощной энергией. Чтобы приготовить эти красивые творожные булочки-розочки, необходимо иметь точный и удачный рецепт, который я и предлагаю вашему вниманию. С ним они получаются великолепными! Приятного аппетита Вам!
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно: как правильно заменять сухие дрожжи на прессованные, в какой жидкости лучше разводить, почему нужно уметь отличать активные дрожжи от инстантных и другие полезные советы читайте в статье о дрожжах.
Самые лучшие и простые советы, чем смазать булочки, чтобы они блестели читайте здесь
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Автор: Сибирячка готовит
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.