Время приготовления: 2 ч 5 мин
Кол-во порций: 50
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейшего сладкого печенья с начинкой.
Для приготовления теста просеиваем в объемную миску пятьсот граммов пшеничной муки, после чего высыпаем в нее половину чайной ложки соды, одну четверть чайной ложки соли и одну чайную ложку ванильного сахара и перемешиваем все ингредиенты.
Нарезаем небольшим кубиком двести пятьдесят граммов размягченного маргарина и выкладываем его в миску с сухими ингредиентами.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске и перетираем руками до состояния крошки.
Разбиваем в глубокую миску одно куриное яйцо и взбиваем, затем выливаем в нее двести пятьдесят миллилитров кефира комнатной температуры.
Перемешиваем кефир с яйцом до однородной массы.
Выливаем жидкую основу в объемную миску с ленивым слоеным тестом.
Перемешиваем между собой все ингредиенты в миске по часовой стрелке.
Собираем тесто в миске и хорошо вымешиваем его руками.
Собираем тесто в комок и кладем его в целлофановый пакет, который на сорок минут убираем в холодильник.
Измельчаем блендером сто пятьдесят граммов смеси из грецкого ореха с очищенными семечками и высыпаем в глубокую миску.
Высыпаем в миску с измельченным орехом и семечками в ассортименте восемьдесят граммов пшеничной муки и двести пятьдесят граммов сахара.
Перемешиваем все сухие ингредиенты в миске между собой.
Выливаем в миску с сухими ингредиентами семьдесят граммов растопленного сливочного или топленого масла.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске между собой и начинка для печенья готова.
По прошествии времени выкладываем тесто на присыпанный небольшим количеством муки стол и сформировав делим его на три одинаковых части.
Поочередно разминаем каждый кусочек теста на присыпанном мукой столе.
Раскатываем каждый кусочек теста до тонких лепешек желательно прямоугольной формы около двух-трех миллиметров толщины.
Выкладываем на каждую лепешку необходимое количество приготовленной начинки, которую затем распределяем равномерным тонким слоем не доходя до краев лепешки порядка четырех сантиметров.
Сворачиваем лепешки с начинкой в плотные рулеты.
Заправляем и хорошо сцепляем края рулетов, после чего не очень сильно прижимая проходим сверху каждого рулета скалкой.
Нарезаем рулеты фигурным ножом на приблизительно равные кусочки треугольной формы, которые затем выкладываем на застеленный пергаментом противень.
Очень хорошо смазываем печенье сверху и боков взбитым с молоком яичным желтком.
Ставим противень в разогретую до двухсот градусов духовку и выпекаем печенье десять минут, после чего уменьшаем температуру духовки до ста восьмидесяти градусов и выпекаем печенье в зависимости от его размера еще пятнадцать-двадцать минут.
По прошествии времени достаем противень с печеньем из духовки.
Выкладываем приготовленное печенье на тарелку и подаем к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита и душевного чаепития!
Вкуснейший рецепт печенья с орехами - Армянская гата. Ну очень простой десерт и рецепт выпечки к чаю на кефире! Тающая во рту, сладкая, рассыпчатая – самая вкусная гата из щедрой Армении! Предлагаю сегодня приготовить знаменитое национальное печенье армян – гата, рецепт десерта которого является простым и доступным для исполнения каждому. Аппетитная армянская гата, сделанная из слоеного теста, замешанного на кефире, идеально подходит к чаю или кофе. Раскрываю свои секреты и даю удачный рецепт гаты с ароматными орехами, вызывающий искреннее и неподдельное восхищение! Приятного аппетита Вам!
Автор: Сибирячка готовит
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.