Общее время приготовления: 35 мин
Кол-во порций: 3
Как поджарить оладьи из кабачков и картофеля на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель почистите и вымойте. Кабачок можно взять молодой или созревший, разницы во вкусе не будет. Но молодой кабачок можно использовать весь, а вот у созревшего удалите семена и почистите от кожуры.
Подготовленный кабачок натрите на средней терке и тщательно отожмите от сока. Сок можно добавить в напитки или коктейли.
Картофель натрите на той же терке и добавьте к кабачку. Овощи посолите, поперчите и разбейте яйцо. Все хорошо перемешайте.
Просейте в овощную массу пшеничную муку и хорошо перемешайте, масса должна получиться, как густая сметана. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Оставьте массу на 10 минут. Сковороду поставьте на средний огонь, налейте часть растительного масла и разогрейте. А какое масло лучше выбрать, можно узнать под шагами ниже.
Положите на сковороду по одной столовой ложке теста, сформировав оладьи. А как подобрать идеальную сковороду и подружиться с подобной выпечкой, можно узнать из статей ниже. Обжаривайте оладьи до румяной корочки на небольшом огне с двух сторон, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавайте оладьи из кабачков и картофеля на сковороде горячими со сметаной или любимым соусом.
Приятного аппетита.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Чем заменить муку и как правильно добавлять другие виды муки вместо пшеничной читайте в этой статье.
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Автор: Лялич
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.