Время приготовления: 35 мин
Кол-во порций: 9
Как очень быстро и просто приготовить острый салат из молодых сезонных кабачков с репчатым луком и морковью с чесноком по-корейски, который обязательно понравится многим и приятно удивит своими замечательными вкусовыми качествами? В первую очередь подготавливайте необходимые продукты со специями для приготовления корейского салата из кабачков.
Для приготовления корейского салата возьмите два молодых кабачка общим весом один килограмм и нарезайте произвольными тонкими шайбочками.
Нарезайте шайбочки из кабачков тонкой произвольной соломкой и выкладывайте ее в объемную миску.
Добавляйте в общую миску две чайные ложки соли, после чего хорошо перемешивайте и придавливайте нарезанные соломкой кабачки с солью, чтобы они как можно быстрее отдали свою влагу и отставляйте миску в сторону.
Возьмите корейскую терку и натирайте в глубокую миску двести граммов предварительно очищенной моркови.
Возьмите сковороду и поставьте ее на включенную плиту, после чего выливайте в нее сто миллилитров растительного масла, затем выкладывайте предварительно нарезанные полукольцами двести пятьдесят граммов репчатого лука и обжаривайте его ровно одну минуту на средней температуре плиты.
Выкладывайте в сковороду с луком натертую морковь, после чего перемешивайте овощи между собой и прогревайте морковь на протяжении двух минут на средней температуре плиты.
Выключайте плиту и добавляйте в сковороду одну чайную ложку паприки, половину чайной ложки острого красного перца, половину чайной ложки кориандра и перемешивайте между собой все ингредиенты, после чего снимайте сковороду с приготовленной заправкой с плиты и дайте ей остыть.
Хорошо отжимайте соломку из кабачков руками от образовавшегося сока и выкладывайте ее в глубокую миску.
Выкладывайте приготовленную ранее и остывшую овощную заправку из сковороды в миску с соломкой из кабачков.
Высыпайте в общую миску одну чайную ложку с горкой сахара, добавляйте половину чайной ложки молотого черного перца, три большие зубчика чеснока пропущенные через пресс и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты.
Добавляйте в миску с салатом одну чайную ложку 70% уксусной эссенции и хорошо перемешивайте между собой все ингредиенты, после чего отставляйте миску с салатом и дайте ему время настояться.
Довольно крупно нарывайте листья петрушки по вкусу и добавляйте в общую миску, после чего перемешивайте между собой все ингредиенты и подавайте миску с приготовленным салатом к столу.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Предлагаем Вашему вниманию очень быстрый и простой рецепт приготовления вкуснейшего острого салата из молодых кабачков с морковью и репчатым луком со специями по-корейски!Обязательно приготовьте корейский салат из кабачков и натертой морковью с различными специями по нашему проверенному временем рецепту, который без всякого сомнения понравится многим своими великолепными вкусовыми качествами! Приятного Вам аппетита!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.