Общее время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 3
Как приготовить оладушки на меду с яблоками? Подготовьте продукты. Молоко заранее достаньте. Яблоки помойте и просушите. У меня мука высшего сорта. Вы можете использовать другую, но учитывайте, что ее может понадобиться больше. Яйца берите категории С0.
Вбейте в емкость яйцо. Добавьте к нему мёд и соль.
Взбейте вилкой и влейте к яичной смеси тёплое молоко. Я немного подогрела его в микроволновке. Хорошенько перемешайте.
Просейте муку через сито, чтобы она насытилась кислородом. Вымесите тесто до однородности. Правильное тесто должно медленно стекать с ложки, не быть ни слишком жидким, ни слишком густым. Регулируйте консистенцию теста, добавляя муку или молоко по необходимости. После этого поставьте тесто в холодильник на 10 минут.
Пока тесто стоит в холодильнике подготовьте яблоки. По желанию можете снять с них кожуру. Я решила ее оставить. Нарежьте фрукты мелкими кубиками.
Добавьте яблоки к тесту и перемешайте. Тесто готово!
Заранее разогрейте сковороду. Так оладьи получатся хорошо прожаренные с обеих сторон и приготовятся гораздо быстрее. Смажте ложку растительным маслом, чтобы с нее легче стекало тесто.
Убавьте огонь. Влейте растительное масло и выложите на сковородку по 1 столовой ложке на 1 оладушек. Больше не надо, иначе им будет сложнее пропечься. Жарьте по 1-3 минуты с каждой стороны. Ориентируйтесь на размер оладьев. Выложите их на заранее подготовленную тарелку с салфеткой, чтобы лишнее масло впиталось в неё.
Подавайте ко столу горячими, со сметаной или сгущёнкой!
Для приготовления лучше использовать кисло-сладкие яблоки. Если хотите поэкспериментировать возьмите кислые или сладкие сорта.
Вы также можете уменьшить количество мёда и добавить немного сахару. Регулируйте по своим вкусовым предпочтения
Муки может потребоваться больше или меньше, будьте готовы к этому.
Советую мыть яйца перед готовкой, так вы снизите риск заражения сальмонеллезом.
Автор: Нимфодора
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.