Плов-ризотто с фаршем и грибами в мультиварке

Общее время приготовления: 1 ч 35 мин

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

• Пропаренный рис: 350 гр
• Фарш свинина говядина: 400 гр
• Морковь: 500 гр
• Шампиньоны: 400 гр
• Томатная паста: 480 гр
• Лук репчатый: 1 шт.
• Чеснок: 20 зубч.
• Вода: 1.5 л
• Растительное масло (для жарки): 2.5 стол.л.
• Карри: по вкусу
• Хмели-сунели: по вкусу

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготавливаем продукты к последующим манипуляциям, помыв мясо просушите его.

• Шаг 2:

  Обжариваем фарш, добавив соль, кари и хмели-сунели, до появления слегка золотистого цвета

• Шаг 3:

  Натираем морковь на крупной тёрке, но это не принципиально, можете сделать это на мелкой или для корейской морковки, главное что бы морковь была не сухая.

• Шаг 4:

  Нарезаем лук. Я режу весь мелкими кубиками, но можно половину кубиками, а вторую перьями.

• Шаг 5:

  Грибы нарезаем кубиками, если у Вас совсем мелкие шампиньоны то режем пополам.

• Шаг 6:

  Все овощи соединяем с фаршем и тушим под крышкой 15-20 минут (время зависит от вашей мультиварки), ориентируемся на иомент, когда морковь станет мягкой.

• Шаг 7:

  Добавляем в наше блюдо приправы и соль,давленный в прессе или рубленный чеснок (15 зубчиков,можно 10 если не любите его), томатную пасту и тушим еще 10 минут, периодически помешивая.

• Шаг 8:

  Разровнять все блюдо в чаше и равномерно распределить весь рис, чтобы не было пробелов, бугров, впадин. В слой риса воткнуть оставшийся чеснок (каждый зубок разделить пополам и распределить равномерно по кругу).

• Шаг 9:

  Далее влить воду (по лопаточке, ложке, ножу.... что бы не нарушать целостность слоев и не допускать их перемешивания) и тушить не перемешивая 30-40 минут (время зависит от вашей мультиварки). Периодически проверять наличие воды и степень готовности риса, он должен быть плотным, но не хрустеть.

• Шаг 10:

  Равномерно перемешать все блюдо и дать настояться 5-10 минут в выключенной мультиварке под крышкой. Блюдо готово и можно приступать к еде. Приятного аппетита

Вместо фарша можно использовать свинину, куру (грудку), говядину, но в это случае изменится время приготовления шага 2.

Блюдо хорошо подавать со свежей зеленью. отлично подойдет сочетание зеленого лука. укропа и петрушки.

Для сервировки можно использовать  свежие овощи, например огурцы и помидоры.

Также мне очень нравится есть это блюдо с добавлением бальзамического уксуса.

Автор: darth_husband

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.