Постный лаваш

Раскройте и вы секрет приготовления лаваша в домашних условиях. Хлебобулочные изделия в Азербайджане выпекаются в специальных печах. Хлеб обычно выпекается в виде лаваша – пресной тонкой лепешки. Но для приготовления этой еды совсем необязательно иметь в доме специальную печь. В этом кулинарном рецепте мы докажем, что не менее вкусный лаваш можете испечь и вы, используя для этого обычную кухонную плиту.
Дарья ☼Author avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 16% 9 г
Жиры 2% 1 г
Углеводы 83% 48 г
232 ккал
ГИ: 0 / 0 / 100

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
Чтобы испечь лаваш, основу азербайджанской кухни, сначала нужно приготовить тесто. Для этого взять муку высшего сорта, тщательно просеять ее через сито. Добавить соли. 
 Выложить тесто на слегка обсыпанный мукой стол и месить около 10 минут, постепенно добавляя воды, чтобы тесто стало гладким. Причем, для лаваша тесто должно получиться крутым. Затем снова посыпать стол мукой, взять скалку и раскатать тесто так, чтобы в результате получилась очень тонкая лепешка. Эту лепешку выложить на противень, который предварительно нужно посыпать мукой. Поставить противень в разогретую духовку и выпекать лаваш в течение 5-10 минут, пока он не приобретет золотистый оттенок. Подавать на стол постный лаваш следует слегка остывшим, в дополнение к горячим блюдам и закускам.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Часто прибегаем к лавашу, давно хотела соорудить его сама, но чего-то побаивалась испортить ожидаемый результат. Но этот рецептик внушает уверенность. Завтра срочным образом испытаю рекомендации и отчитаюсь пошаговым фото.

Вкуснятина получилась, и всего то за часик Та-дам!

Спасибо Делала всё строго по рецепту, получилось вкусно, но больше похоже на мацу, так как сильно хрустели эти лепешки! Грусть-печаль А я думала, что это будет похоже на армянский лаваш, который у нас продают в магазинах, Он не хрустит!!!
Дарья, помогите разобраться, что я сделала не так. Пытаюсь понять, что нужно изменить, когда буду делать в следующий раз. Кстати, у Вас не указано, какой толщины должны быть лепешки,при какой температуре печь, и ещё - вода должна быть холодной ил горячей,говорят, это очень важно.
Одним словом, рецепт Ваш хорош очень, но помогите избежать хруста!!! Помогите Книксен

Нет, они не получаются, как армянский лаваш. Но их можно такими сделать. Когда арм.лаваш подсыхает, я этот метод тоже использую. Лепешкам нужна влажность, можно их из пульверизатора сбрызнуть и оставить на время. Можно на пару, как несвежий хлеб "освежить", только не перестараться, потому что могут размякнуть совсем. Я на таком лаваше люблю что-то вроде "чебуреков" горячих делать с начинкой, с яйцом, очень вкусно! Лепешки перед готовкой нужно вымочить в воде, чтобы они стали гибкими и влажными.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Соль, Вода