На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Салат грибной с копченой курицей и орехами

Сочный салат с нежным и пикантным филе курицы хорош к любому столу! Была в гостях недавно, вернее, на банкете. Мое внимание привлек салат, который украшали в том числе и зерна граната. Когда попробовала его, еще больше удивилась – очень приятная еда. Что же это за кулинарный рецепт – поинтересовалась я у хозяйки. Вдобавок ко всему, у салата из копченой куры, который сделает довольно красивым праздничный стол, еще и название красивое - «Сказочная поляна». Как же готовить это шикарное блюдо? Какие же компоненты нужно добавить для его приготовления?

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Твёрдый сыр

100

Грецкие орехи

25

Шампиньоны

150

Яйца

3

Чернослив

50

Майонез

150

Чеснок

1

Растительное масло

2

Соль

по вкусу

Гранат

5

Укроп

5

Петрушка

5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
228 ккал
Белков:8 гр
Жиров:19 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 25 / 59 / 16
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Варвара, Fiesta

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.
  11. Шаг 11:

    Шаг 11.
  12. Шаг 12:

    Шаг 12.
  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.
  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

Нам нужны будут три вареных яйца, 6 - 7 штук чернослив, 200 граммов копченого куриного мяса, 150 граммов сыра, 200 граммов шампиньонов, которые сначала обжарим на сливочном масле со сливочным маслом), а еще зубчик чеснока, майонез и немного грецких орехов.

Вполне понятно, что некоторые ингредиенты мы вначале отварим и пожарим – надеюсь, вы догадались? Пока все это готовится на плите, мы тем временем нарежем на небольшие кубики куриное филе. Вымытый чернослив зальем кипятком и оставим так на минут 20-30. Затем сольем водичку, и порежем чернослив на мелкие кубики. Остывшие яйца нужно очистить. Но натирать их будем отдельно, то есть белок и желток в разные мисочки. Хотя нужно оставить один желток, им мы будем украшать салатик. Затем натираем сыр, можно как на средней, так и на крупной. Орехи почистили? Теперь порубим их меленько.
Вот и до лука дошла очередь – аккуратно чистим его, чтобы избежать слезок, и мелко порежем его. Обжариваем лучок в сковороде с растительным маслом, до мягкости. К нему добавим и шампиньоны, которые мы уже вымыли, обсушили и нарезали на некрупные кубики. Вот так и жарим 10 минут, при этом помешивая регулярно. Конечно же, посолим-поперчим по вкусу. Остудим все, выкладываем из сковороды наши грибочки с луком, слив масло от жарки.

Ну и теперь манипуляции с чесноком. Очистим его, пропустим через чесноковыжималку. Все, что получилось смешаем с майонезом, все хорошенько перемешать.

Как выложить все наши компоненты на блюдо либо в салатник? Только слоями. Теперь запоминайте!
В первый слой положим шампиньоны с луком, майонез и горстка грецких орехов. Второй уровень займут желтки, третий - половина порции сыра, майонез и тоже горстка орехов. Четвертый – половинка копченой курицы, майонез и те же орехи, пятый займет чернослив, майонез и орехи. В шестом слое расположим половину копченой курицы, майонез и снова грецкие орехи. Седьмой слой будет состоять из половины порции сыра, восьмой – из тертых яичных белков и майонеза.
Теперь внимание. Равняем с помощью ножа верхний слой нашего салата, придав ему форму мячика. Присыпаем его яичным желтком, натертым на мелкой терке. А украсим верх салата фигурками, которые мы заранее вырежем из красного болгарского перца. Разложим и зелень с зернами граната.

Готовый салат убираем в холодильник. Когда он настоится, пальчики оближешь – так вкусно!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Майоран
Майоран 04.06.2012 20:13:01

Варвара, салат божественный...
круг подруг оценил его по достоинству, тарелка осталась пустой очень быстро Смех

0
Варвара
Варвара 05.06.2012 00:39:30

Едим в удовольствие Едим в удовольствие кушаем Едим в удовольствие Едим в удовольствие а вы можете и по такому рецепту приготовить, лично мне очень нравится:

0
Лидия Александровна

Очень люблю такие салатики. Скоро будет повод приготовить, буду пробовать.

0
Варвара
Варвара 09.06.2012 20:03:37

мне безумно приятно, что по душеСпасибоСпасибо

0
Fiesta
Fiesta 24.07.2012 10:24:55

Готовила в выходные, всей семье понравился! Только я чуть-чуть изменила рецепт - курицу брала не копченую, а просто отварила. И гранат не купила, не нашла, пришлось заменить маслинками. И еще, слоеные салаты очень люблю делать порционно, потому получилось 6 маленьких тарелочек. Улыбка

0
Варвара
Варвара 24.07.2012 18:06:30

Fiesta, очень красиво получилось в порционных тарелочках! Улыбка

0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 25.07.2012 12:01:21

пробовала подобный салатик, очень и очень хочу я Вам сказать вкусненько Нямка

0
Варвара
Варвара 26.07.2012 11:54:55

Аллочка, приятного аппетита! Красота!

0
Надежда
Надежда 12.11.2015 08:19:19

Люблю чернослив в салатиках, очень вкусно Улыбка

Чаще аппетит приходит во время отсутствия еды. Анатолий Рас.
0
Надежда
Надежда 25.11.2015 19:45:08

Сегодня сделала этот салатик, но без болгарского перца(не было), всем очень понравился. Слюнки текут

Чаще аппетит приходит во время отсутствия еды. Анатолий Рас.
0
Варвара
Варвара 26.11.2015 12:34:52

Улыбка

0
babaj
babaj 21.10.2016 15:01:46

В рецепте указан болгарский перец, в меру приготовления салата, о нем речь не идет, вопрос ошибка или упущение?
Цветочек

Ne pozvoljaj duse lenitsja,vodu v stupe ne toloc,dusa objazana truditsja,i den i noc...slova iz pesni grupy Kruiz
0
Варвара
Варвара 22.10.2016 09:44:04

Болгарский перец в составе - для украшения, там об этом написано! Улыбка

0

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Гранат - 52 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Чернослив - 227 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Копченая курица - 117 ккал/100г
Калорийность продуктов: Твёрдый сыр, Грецкие орехи, Шампиньоны, Яйца, Лук репчатый, Копченая курица, Чернослив, Майонез, Чеснок, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый, Болгарский перец, Гранат, Укроп, Петрушка