Салат пекинская капуста куриная грудка огурец яйцо помидоры

Витаминный, без майонеза, вкуснейший, яркий, на скорую руку! Салат с пекинской капустой, куриной грудкой, яйцом и овощами заправляется оливковым маслом с лимонным соком и чесноком. Это придает салату особую нотку, делает его свежим, сочным, ароматным. К тому же он сытный, может заменить полноценный ужин!
Аля ЖемчужинкаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 32% 7 г
Жиры 55% 12 г
Углеводы 14% 3 г
142 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать салат из пекинской китайской капусты, куриной грудки и овощей? Прежде всего подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Вместо куриной грудки для салата можно взять грудку индейки. Куриные яйца отварите вкрутую и остудите.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    С пекинской капусты удалите внешние листы, если они имеют повреждения. Все овощи, лимон и куриную грудку помойте в холодной воде, затем тщательно обсушите бумажными салфетками. На продуктах не должно остаться лишней влаги.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Куриную грудку нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками, как вам более нравится. Курицу слегка посолите, добавьте щепотку любимой приправы, немного молотого перца и перемешайте. В сковороде разогрейте около 2х ст.л. растительного масла, обжарьте куриную грудку на среднем огне, периодически помешивая, до готовности. Допустимо курицу для салата отварить.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока готовится грудка, листы капусты нарежьте тонкой соломкой, отправьте в салатницу.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Огурец измельчите тонкими кружочками или полукружьями.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Помидоры нарежьте небольшими дольками. Если у вас имеются помидоры черри, то используйте их тоже. Они обычно сочные, имеют сладковатый вкус и идеально подходят для овощных салатов. Отправьте их к капусте и огурцам.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовую курицу выньте из сковороды и остудите.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавьте в салатницу остывшее куриное филе и лук, нарезанный тонкими перьями или полукольцами. Для салата хорошо подойдёт красный лук, шалот или белый салатный.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В отдельной небольшой глубокой ёмкости смешайте оливковое или растительное масло, сок половины лимона и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Яйца очистите от скорлупы, нарежьте дольками или кубиками, отправьте в салат. Равномерно распределите сверху чесночную заправку.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Посыпьте молотыми перцами по желанию и украсьте свежей зеленью.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перед подачей салат аккуратно перемешайте, готово!

В этом салате гармонично и сочетаемо абсолютно всё!  Полезно, вкусно и сытно.

Приятного Вам аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как сварить яйца вкрутую? Чтобы яйца при варке не треснули, положите их в холодную воду и поставьте варить на небольшой огонь. Варите яйца 9 минут после закипания, затем залейте холодной водой и остудите. От резкого перепада температур скорлупа лучше очистится.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Салат пекинская капуста, куриная грудка, огурец, яйцо, помидоры привлек моё внимание ингредиентами, необходимыми для его приготовления. Сочные  овощи,  нежное мясо, душистый остренький чесночок - всё вместе это очень вкусно и к тому же сытно! Настолько, что мой обед сегодня включал только первое  блюдо и салат.
Куриную грудку я сварила, остудила,  нарезала небольшими кубиками. Пекинскую капусту  мелко нашинковала, огурцы и лук  нарезала тонкими полукружьями, помидоры и яйца - дольками, чеснок натерла на средней терке.
Заправила салат майонезом, так как из всех заправок для салатов мой муж отдаёт предпочтение именно ему. Добавила майонез в тарелку прямо перед подачей.
Спасибо большое за рецепт!

Очень красиво и аппетитно у Вас получилось Любовь Благодарю за отзыв Букетик

Легкий салатик для стройной фигуры, 15 минут - и готово, если грудку обжарить накануне праздника. Салат пекинская капуста куриная грудка огурец яйцо помидоры я сделала порционный в листах пекинки, вот такой эксперимент. Все остались довольны. Спасибо за рецептик!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал / 100 г
  • Помидоры - 23 ккал / 100 г
  • Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Лимон - 16 ккал / 100 г
  • Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
  • Чеснок - 143 ккал / 100 г
  • Китайская капуста - 16 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
  • Зелень - 41 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Пекинская капуста, Куриные грудки, Яйца, Огурцы, Помидоры, Лук, Чеснок, Растительное масло, Лимоны, Зелень