Аджика из помидор готовится в летний период «на стол» и в качестве заготовки на зиму. Бывает сырой и вареной. Сырая готовится по-домашнему – на мясорубке, содержит в составе острый перец, хрен, сахар и соль (они служат консервантами). Вареная проходит обработку кипячением и на вкус отличается от первой, но тоже по-домашнему вкусная.
Этот продукт - кислый, сладковатый, пряный и острый. Есть даже детские рецепты – в них минимум специй, томаты, болгарский перец, сахар, соль и немного чеснока. Такой соус можно давать детям с 4-5 лет, если нет аллергии на красные овощи. Кладут и яблоко.
Абхазский соус с яблоком любим во многих семьях. Этот фрукт дает кислинку, правильную пюреобразную текстуру и дополнительную волну аромата, хотя он богат и насыщен разнообразием изначально.
Жгучий чили во время приготовления добавляют в самом конце. Один – попробовали. Два – опять пробуем. Доводим до допустимой остроты.
Для зимнего хранения добавляют уксус. Если с яблочными добавками и они кислые – другие кислоты можно смело урезать.
Подают эту «приправу» к мясу и жареным овощам, это отличная заправка для супов и тушеных блюд.
Подборки рецептов
36 ккал
2 ч 45 мин
Острая закуска с насыщенным вкусом и ароматом!
болгарский перец, помидоры, перец острый стручковый, чеснок, уксус, сахар, соль
42 ккал
45 мин
Идеальная острота! Свежий вкус помидоров и жгучесть перца.
помидоры, болгарский перец, чеснок, корень хрена, перец острый стручковый, винный уксус белый, сахар, соль
82 ккал
1 ч 30 мин
Яркая, пикантная, ароматная. Просто, быстро, очень вкусно!
помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, петрушка, укроп, чеснок, растительное масло, сахар, соль
82 ккал
12 ч
Кисло-сладкая, пикантная, без стерилизации.
помидоры, морковь, болгарский перец, ранетки, перец острый стручковый, чеснок, растительное масло, столовый уксус, сахар, соль
28 ккал
1 ч 20 мин
Один из самых простых способов заготовить острый соус!
помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, столовый уксус, соль
69 ккал
3 ч
Остро-сладкий акцент для ваших блюд из простых продуктов.
помидоры, морковь, яблоки, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, уксус, сахар, соль, растительное масло
58 ккал
1 ч 15 мин
Густая и ароматная закуска к мясным блюдам!
помидоры, болгарский перец, перец чили, чеснок, растительное масло, соль, сахар, специи сухие
91 ккал
1 ч
Простой и незамысловатый рецепт острой и нежной закуски.
помидоры, яблоки, подсолнечное масло, сахар, чеснок, перец острый стручковый, поваренная соль
119 ккал
50 мин
Пикантная, ароматная и очень вкусная, хотя и не классическая
помидоры зеленые, болгарский перец, перец острый стручковый, лук, чеснок, растительное масло, уксус, соль, сахар, базилик
69 ккал
1 ч 40 мин
Пикантный и ароматный соус из сезонных овощей - вкусно!
помидоры, болгарский перец, лук репчатый, чеснок, поваренная соль, сахар, растительное масло, уксус, перец черный молотый
83 ккал
1 д 1 ч 40 мин
Готовь в мультиварке! Отличная идея для зимнего меню!
помидоры, болгарский перец, перец чили, чеснок, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло
37 ккал
40 мин
Вкусная и ароматная приправа к мясу на зиму.
помидоры, болгарский перец, с хреном, чеснок, уксус, соль, сахар
111 ккал
1 д 1 ч 30 мин
Приготовь пикантный соус на зиму, дополняй им мясные блюда!
помидоры, яблоки, болгарский перец, чеснок, перец острый стручковый, подсолнечное масло, сахар, соль
63 ккал
1 д 2 ч
Аджика! Это рецепт самой вкусной аджики!
кабачки, морковь, болгарский перец, чеснок, помидоры, соль, сахар, перец красный молотый, растительное масло, уксус
работа
93 ккал
1 ч 45 мин
Не упусти подходящее время для заготовок! Готовь вкусно!
помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, сахар, соль, растительное масло, уксус, петрушка
39 ккал
30 мин
Ароматная и в меру острая аджика для любых гарниров или бутербродов!
помидоры, болгарский перец, чеснок, перец острый стручковый, с хреном, уксус, соль, укроп, петрушка, сахар
48 ккал
30 мин
Острая, ароматная, яркая - просто, быстро и очень вкусно!
помидоры, чеснок, корень хрена, сахар, соль
54 ккал
1 ч
Потрясающе вкусная пикантная заготовка - пальчики оближешь!
кабачки, помидоры, болгарский перец, морковь, перец острый стручковый, чеснок, растительное масло, уксус, соль, сахар
73 ккал
1 ч 15 мин
Вкусная заготовка на зиму. Подходит для многих блюд
болгарский перец, морковь, лук репчатый, растительное масло, помидоры, соль, сахар, чеснок, перец горошком, уксус
52 ккал
3 ч
Оригинальная, с пикантным вкусом, вкуснейшая!
болгарский перец, помидоры, морковь, лук репчатый, чеснок, растительное масло, столовый уксус, сахар, соль, перец острый стручковый, корень хрена
31 ккал
30 мин
Пикантная, острая, отлично подчеркнет вкус мясных блюд!
помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, соль
59 ккал
1 ч
Пикантная овощная закуска - для любителей поострее!
молодые кабачки, помидоры, болгарский перец, перец красный молотый, чеснок, соль, уксус, растительное масло, перец черный молотый
68 ккал
1 ч 35 мин
Пикантная закуска с тонкими фруктовыми нотками.
помидоры, болгарский перец, яблоки, морковь, перец острый стручковый, чеснок, уксус, подсолнечное масло, сахар, соль
82 ккал
3 ч 45 мин
Читай рецепт и готовь настоящую аджику на зиму!
помидоры, перец, морковь, лук репчатый, перец острый стручковый, чеснок, сахар, соль, растительное масло, уксус
79 ккал
1 ч 30 мин
Оригинальная, необычная, пикантная, из простых продуктов!
свекла, морковь, болгарский перец, помидоры, чеснок, перец чили, лавровый лист, сахар, соль, растительное масло, уксусная эссенция
36 ккал
1 ч 30 мин
Идеальный острый соус из помидоров и перца!
помидоры, болгарский перец, чеснок, перец острый стручковый, соль, укроп, петрушка, сахар, уксус
28 ккал
3 ч
Пикантный соус из овощей - к различным блюдам или в качестве закуски!
кабачки, морковь, болгарский перец, помидоры, яблоки, перец острый стручковый, чеснок, столовый уксус, перец черный молотый, соль
54 ккал
1 ч 30 мин
Бесподобно вкусная и яркая - отлично дополнит любое блюдо!
помидоры, перец острый стручковый, болгарский перец, чеснок, хмели-сунели, соль, сахар, уксус, растительное масло
55 ккал
1 ч 10 мин
Витаминизированное блюдо из полезных и доступных продуктов!
кабачки, помидоры, морковь, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, растительное масло, сахар, поваренная соль, столовый уксус
работа
32 ккал
1 ч
Аппетитная, ароматная, остренькая аджика к вашему столу!
помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, корень хрена, уксус, чеснок, поваренная соль
31 ккал
1 ч 30 мин
Острая, яркая, ароматная! Вкус лета на вашем столе!
помидоры, перец острый стручковый, чеснок, аспирин, столовый уксус, соль, сахар
80 ккал
2 ч 10 мин
Ароматный соус поможет раскрыть вкус мясных блюд по новому!
болгарский перец, перец острый стручковый, яблоки, помидоры, морковь, чеснок, сахар, специи сухие, растительное масло, базилик, соль
57 ккал
1 ч 30 мин
Кисло-сладкая очень ароматная приправа для любого блюда!
сливы, яблоки, чеснок, болгарский перец, помидоры, соль, сахар, перец острый стручковый, лук
90 ккал
2 ч 10 мин
Тебе обязательно понравится - ароматная и пикантная закуска!
помидоры, морковь, болгарский перец, лук, яблоки, перец чили, чеснок, корень хрена, соль, сахар, растительное масло, уксус
52 ккал
1 д 1 ч 50 мин
Любишь аджику? Готовь, угощай родных и друзей!
кабачки, перец чили, болгарский перец, помидоры, чеснок, коричневый сахар, соль, перец черный молотый, паприка, уксус
49 ккал
4 ч 50 мин
Узнай как готовить острую аджику без варки!
помидоры, перец острый стручковый, чеснок, сахар, соль, уксус
59 ккал
30 мин
Супер быстрый рецепт приготовления аджики!
помидоры, болгарский перец, перец острый стручковый, чеснок, соль, сахар, яблочный уксус
52 ккал
1 ч 25 мин
Любимый соус в сладком исполнении - интригующая новость!
помидоры, болгарский перец, яблоки, чеснок, перец острый стручковый, сахар, соль, уксус
61 ккал
1 ч
Остренькая аджика по правильному абхазскому рецепту - быстро и вкусно!
морковь, болгарский перец, яблоки, помидоры, перец острый стручковый, чеснок, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло
61 ккал
1 ч
Не бойся, не сильно острая! Скорее, мягкая! Дополнит твои блюда легко!
помидоры, болгарский перец, яблоки, перец острый стручковый, чеснок, сахар, соль, уксус, растительное масло
30 ккал
1 ч 10 мин
Яркий, ароматный и очень аппетитный соус на зиму из сливы!
помидоры, сливы, перец красный молотый, лук, специи сухие, соль
123 ккал
1 ч
Очень-очень вкусно, по-другому аджику даже не делаю теперь
помидоры зеленые, морковь, болгарский перец, лук репчатый, перец острый стручковый, растительное масло, лавровый лист
49 ккал
1 ч
Ароматная аджичка - лучшее дополнение к мясным блюдам и к гарнирам!
помидоры, болгарский перец, перец чили, чеснок, сахар, поваренная соль, растительное масло, столовый уксус, базилик, орегано
70 ккал
3 ч
Я нашла самое рациональное применение помидорам!
помидоры, болгарский перец, чеснок, перец чили, сахар, подсолнечное масло, зелень кинзы, укроп, кинза, кориандр, грецкие орехи
29 ккал
10 д 40 мин
Абхазская аджика станет особенно любимой заготовкой на зиму!
болгарский перец, перец чили, помидоры, чеснок, зелень кинзы, винный уксус белый, соль
76 ккал
1 ч 10 мин
Удачная вариация на тему острой кавказской приправы!
помидоры, баклажаны, чеснок, болгарский перец, растительное масло, перец острый стручковый, соль, уксус