Аджика пальчики оближешь с яблоками

Любимый соус в сладком исполнении - интригующая новость! Не сказать, что я очень большой любитель слишком острых блюд, но аджику просто обожаю! Вот и "подтасовала" рецепт под себя - готовлю сладкую аджику. Этот пряный, пикантный соус просто незаменим для каждой хозяйки. Готовьте вместе со мной!
♀RuzenaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 92% 12 г
52 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 25 мин

1. Помидоры вымойте (выбирайте мягкие домашние плоды - от этого будет зависеть вкус готового блюда), нарежьте на кусочки.

2. Перец болгарский вымойте, удалите плодоножки и семена, разрежьте на пару частей.

3. Яблоки сполосните, разрежьте на 4 дольки, удалите семенные коробочки.

4. Чеснок очистите, из острого перца удалите плодоножку (я беру перчик прям с семенами - для большей остроты).

5. Все подготовленные и порезанные ингредиенты пропустите через мясорубку (используйте решетку с мелкими отверстиями).

6. В полученную массу всыпьте сахар и соль, отправьте на огонь и варите полчаса (после закипания) на среднем огне. Во время варки будет образовываться пена, которую необходимо снимать с помощью шумовки.

7. Минут за 5 до конца влейте уксус, перемешайте.

8. Разложите аджику по сухим чистым банкам и закатайте крышками. Укутайте заготовки махровым полотенцем и оставьте до полного остывания. Только после этого можно банки с аджикой перенести в кладовку, подвал или погреб.

Уютной вам зимы и вкусной аджики!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Приготовила аджику по вашему рецепту, только в пересчете на 1,5 кг помидоров. Получилось три литра - 6 пол-литровых баночек. Осталось дождаться зимы и дегустировать))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры, Болгарский перец, Яблоки, Чеснок, Перец острый стручковый, Сахар, Соль, Уксус