Способ приготовления
Как сделать аджику с морковью и луком? Перец кусочками+ морковь натертая на мелкой терке+ лук полукольцами+ растительное масло поставьте на большой огонь. Как закипит, сделайте средний огонь и тушите 20 мин. Добавьте перекрученные томаты, соль, песок сахарный, чеснок, перец горошком. Все перемешайте до однородной массы. Доведите до кипения и тушите еще 20 мин. Добавьте уксус и тушите 5 мин. Готовую аджику сразу разлейте по банкам.
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Уксус в рецептах, если автором не указано иное, по умолчанию добавляется в концентрации 9%.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Прекрасная альтернатива магазинным соусам! Оригинальный рецепт для всех любителей соусов и кетчупов. Аджика с морковью и луком отлично подходит под различные виды гарнира и мясо, а также к пельменям! Увеличила количество чеснока, люблю позабористее. Большое спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Чеснок - 143 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Перец черный горошек - 255 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г