Главная
Лучшие рецепты
Заготовки на зиму
Стерилизованный маринованный мелкий лук

Стерилизованный маринованный мелкий лук

Хочешь разнообразить стол? Приготовь такой маринованный лук! неплохо для разнообразия))

Автор

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Ингредиенты

Не выключать экран

Заменить продукты

Порций:

Гвоздика

0.8

Лавровый лист

1.7

Горчица (сухие зёрна)

0.3

Сахар

41.7

Уксус (6%)

167

Лук-шалот

0.83

Перец горошком

1.7

Соль

41.7

Вода

0.8

Таблица перевода объемных мер

Калорийность состава

На вес состава:

Белки 9% 1 г

Жиры 0% 0 г

Углеводы 91% 10 г

42 ккал

ГИ: 80 / 0 / 20

Способ приготовления

Общее время приготовления: 1 ч

Отобрать маленькие луковицы (диаметром около 3 см) и очистить их.
После этого помытые луковицы 2–3 минуты бланшировать в кипящей воде и затем уложить в банки.
На дно банок положить приправы: лавровый лист, перец, гвоздику,горчицу в зернах или кориандр.
Из воды,соли,сахара и уксуса сварить маринад. Довести его до температуры примерно 70 °C и залить им уложенные в банки луковицы.
Перчик положила для красоты,потому как бледненько получалось))
Банки стерилизовать 7–8 минут, после чего сразу же закрутить.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

наташа #5

07.03.2015 03:03:04

вот этот замечательный рецепт как раз для мелкого лука который всегда остается.чистить его не хочется. а маринованным он будет очень вкусный.тем более рецепт очень простой. специи любые какие вам нравятся и есть у вас перец горошком черный,гвоздика и лавровый лис их можно купить в магазине. уксус шести процентный развести самим дома. на бутылочке все написано как делать. в это маринад можно положить для цвета морковь брусочками или перец как в рецепте. стерилизовать не сложно но дно емкости можно положить газеты или специальные крышечки для стерилизации. как вода нагреется очень осторожно опустить баночки в воду почти под самое горлышко и все.

Цитировать Ответить