Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать плов с курицей в мультиварке? Очень легко! Подготовьте все необходимые продукты. Какую часть птицы лучше взять? Плов можно приготовить из куриной грудки или окорочков. Так же допустимо курицу заменить на любой другой вид мяса. Если у вас птица из заморозки, то её следует предварительно разморозить. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.Шаг 2:
Мясо птицы хорошо вымойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте курицу на порционные небольшие кусочки. Лук, морковку и чеснок очистите от кожуры и ополосните под проточной холодной водой.Шаг 3:
В чашу мультиварки-скороварки влейте примерно 20-30 мл. растительного масла. Обжарьте кусочки мяса до золотистой корочки на режиме "Выпечка" или "Жарка". Курицу слегка посолите.Шаг 4:
В это время обжарьте в сковороде на оставшемся масле лук, нарезанный небольшими кубиками.Шаг 5:
Добавьте к луку морковь, нарезанную брусочками, и обжаривайте всё вместе еще несколько секунд. Не забывайте периодически всё перемешивать, чтоб не пригорело.Шаг 6:
Рис промойте несколько раз до чистой воды. Распределите ровным слоем крупу поверх курочки. О выборе риса для плова читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.Шаг 7:
Далее выложите слой из лука и моркови.Шаг 8:
Слегка перемешайте рис и зажарку при помощи столовой ложки. Погрузите зубчики чеснока в рис. Посыпьте всё куркумой, зирой и снова слегка посолите. По желанию добавьте зёрна барбариса.Шаг 9:
Залейте всё кипятком так, чтобы он покрывал рис с овощами на 1-1,5 пальца. Закройте крышку мультиварки и установите режим "Плов". Если на вашей мультиварке нет такого режим, то подбирайте подходящий режим, руководствуясь инструкцией к вашему прибору.Шаг 10:
Время установится автоматически в зависимости от модели мультиварки. У меня плов был готов уже через 30 минут. У вас может уйти другое количество времени в зависимости от выбранного режима и особенностей работы вашей мультиварки. Подробнее об этом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.Шаг 11:
Подавайте плов сразу же, в горячем виде со свежими овощами, салатами и различными соусами.
Приятного Вам аппетита!
Курицу можно заменить на индейку или на любой другой вид мяса по вашему желанию. Но учтите, что в таком случае время приготовления и калорийность блюда изменятся.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Имейте в виду, что от того, как Вы измельчите морковь, зависит и конечный результат в этом блюде: натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками сохранит свою форму.
Имейте в виду, что время и режим приготовления в рецепте указаны приблизительно. Учитывайте, что даже одинаковые модели одного и того же производителя могут работать по-разному. Об особенностях мультиварок, пароварок, скороварок, какой из этих кухонных помощников подойдет именно вам и все тонкости приготовления блюд в них читайте в этой статье.
Похожие рецепты
Плов
Жарка
Тушение
Морковь с луком
В мультиварке
Курица с овощами
На ужин
Вторые блюда
Комментарии к кулинарному рецепту
С момента приобретения мультиварки мне очень хотелось приготовить в ней плов. Наконец-то я это сделала. Готовила плов в мультиварке скороварке с курицей из грудки, чтобы было побольше мякоти. Рис взяла специальный для плова, он хорошо держит форму. Для ускорения процесса приготовления лук и морковь обжаривала прямо в чаше мультиварки. Сначала заложила кусочки грудки, через 10 минут добавила овощи. В общей сложности уложилась за 30 минут в режиме "жарка". В моей мультиварке в режиме "плов" нельзя установить время, поэтому я даже не знала сколько ждать результата) И возник вопрос когда же добавлять чеснок. Но за 10 минут до окончания приготовления действительно техника запищала) Тогда то я и закинула в плов головку свеженького ароматного чеснока! Результатом я очень довольна, плов получился рассыпчатым и сочным одновременно, вся вода впиталась. Благодаря куркуме рис приобрёл золотистый цвет. А зира и барбарис сделали его пряным. Аромат чеснока вообще непередаваем) Плов вкусный, как из печки!
Приготовила на ужин плов с мультиварке скороварке с курицей. Получилось очень ароматное и вкусное блюдо, а благодаря куркуме ещё и яркое и красивое! Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Курица i категории - 238 ккал / 100 г
- Курица ii категории - 159 ккал / 100 г
- Курица, мякоть без кожи - 241 ккал / 100 г
- Цыплята - 140 ккал / 100 г
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Куркума - 325 ккал / 100 г
- Зира - 112 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г