На главную

На сайте 26 657 рецептов
у 136 790 пользователей

Каталог рецептов

Грибная икра на зиму с морковью луком чесноком и помидорами

Овощной деликатес необыкновенно вкусный и ароматный! Грибная икра может съедаться сразу или же ее можно закручивать в банки на зиму.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 20 порций

Грибы

2

Морковь

1

Лук

1

Помидоры

1

Чеснок

1

Растительное масло

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
44 ккал
Белков:2 гр
Жиров:3 гр
Углеводов:2 гр
Б/Ж/У: 29 / 42 / 29
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: NashaDasha, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

Эти кулинарным рецептом поделилась со мной моя подруга, за что ей огромное спасибо. От себя могу дать лишь один совет – дайте грибной икре полностью остыть и хорошо настояться, тогда получиться закуска – пальчики оближешь!
Сначала помыть и почистить наши грибы. В кастрюлю налить холодной воды, положить грибы, посолить и варить 30-40 минут.
Тем временем помыть и почистить морковь. Крупно нарезать ее и обжарить в 2 столовых ложках растительного масла до полуготовности, около 10 минут . Лук почистить и мелко нарезать. Добавить к моркови. Томат нарезать кубиками и также добавить к овощной смеси. Положить рубленый чеснок, приправить солью и перцем по вашему вкусу и, постоянно помешивая, готовить еще 7 минут. Овощную смесь переложить в другую посуду.
В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить грибы, предварительно вынув их из отвара, около 10 минут.
Пропустить овощи и грибы через мясорубку, затем все аккуратно перемешать.
Икру можно есть сразу, а можно разложить в подготовленные стерилизованные банки  для хранения.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
kontaty
kontaty 04.04.2013 14:17:46

отличный рецепт во время поста!

0
Екатерина
Екатерина 04.04.2013 14:30:41

здрасьте, прекрасно! буду стряпать послезавтра!! я в последнее время люблю русскую кухню возьму консервированные опята, думаю что тоже подойдут... Надо подумать хочу предложить вам такой рецепт:

Шура
Шура 04.04.2013 15:37:56

Отлично, спасибо, подруги за совет, что - то я про грибы упустила в пост(только жареные ем и суп грибной),а ведь икра - намного вкуснее!
Грибочки ,думаю, можно любые использовать,так ведь?
Ну тогда все намного проще..
Сегодня вот собралась рагу из кабачков и овощей приготовить, а за ними и икра на очереди стоит.

0
Шура
Шура 04.04.2013 17:46:08

Вот приготовила рагу овощное, приглашаю на пробу...

0
NashaDasha
NashaDasha 05.04.2013 08:30:52

Шура, из шампиньонов тоже вкусная икра получается!

0
Шура
Шура 05.04.2013 15:51:24

Спасибо,NashaDasha, попробую конечно))) Обалдеваю

0
Илга
Илга 10.04.2013 19:30:34

Очень вкусный Нямкарецепт грибной икры Спасибо

0
NashaDasha
NashaDasha 10.04.2013 22:53:50

Книксен Книксен

0
Варвара
Варвара 28.07.2013 15:59:33

Сделала икру, сразу скажу, все без ума от блюда. Так что, низкий поклон!! Мой сынок, ему три года, залез на стул и такой "мама, мы будем кушать какашку?". Уморил конечно. Слопал за обе щеки. И даже извинился. Поразительно!) Вообщем, нет слов, и вправду очень вкусно! Хочется еще от вас подобных рецептов!

0
Солнышко777
Солнышко777 16.08.2013 09:55:23

Часто не знаю, как приготовить грибочки. Я уже как-то писала, что обычно просто жарю их с картошечкой. Я вообще не очень люблю готовить. Точнее у меня это сложно получается, люблю рецепты простые и вкусные. Уверена, что данная икра именно такая - легкая в приготовлении. Мясорубки у меня нет, воспользуюсь блендером. Надеюсь, что получится не хуже. И все же, что б я продукт не портила, какие еще можно грибы, кроме опят? Кто с какими пробовал???

0
NashaDasha
NashaDasha 16.08.2013 20:46:18

любые съедобные грибы можно, шампиньоны например

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лесные грибы - 21 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Грибы, Морковь, Лук, Помидоры , Чеснок, Растительное масло, Соль, Перец черный молотый