Суп из пшеничной крупы с курицей

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сварить суп из пшеничной крупы с курицей? Подготовьте все необходимые ингредиенты. При желании для бульона можно взять свинину, индейку или говядину. Я взяла куриное мясо.

2. Шаг 2:

   
   Помойте курицу в проточной воде, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на плиту, доведите до кипения, слейте бульон, помойте кастрюлю. Влейте чистую воду, положите в нее обмытую курицу, снова доведите до кипения, снимите при необходимости пенку шумовкой и варите мясо до готовности, минут 40.

3. Шаг 3:

   
   Пока варится бульон займемся овощами. Морковку помойте, очистите, нарежьте кружочками. Можете нарезать любым другим привычным вам способом. Отложите в сторонку, вернемся к ней в следующих шагах

4. Шаг 4:

   
   Лук очистите от шелухи, помойте, обсушите, порежьте мелкими кубиками. Отставьте в сторонку до момента готовности бульона.

5. Шаг 5:

   
   Когда курица сварится, можете достать ее из бульона, разделить на волокна и вернуть обратно в суп, а можете оставить в нём и сделать это позже. Добавьте порезанные морковку и лук. Варите их 5 минут. При желании можете сделать зажарку из лука и моркови. Я этого не делала, так как суп будут есть дети.

7. Шаг 6:

   
   Картошку тщательно помойте, очистите от кожуры и нарежьте кубиками или ломтиками и добавьте в суп.

8. Шаг 7:

   
   Крупу промойте в нескольких водах до прозрачной воды и добавьте в суп. Доведите до кипения и варите до мягкости картофеля (минут 7-10). За 5 минут до конца приготовления суп посолите и добавьте любимые специи.

9. Шаг 8:

   
   Укроп помойте в проточной воде, обсушите, измельчите ножом, добавьте в суп, доведите до кипения и сразу же выключите и накройте кастрюлю крышкой.

10. Шаг 9:

    
    Дайте супу настояться мину 5-10, разлейте его по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!