Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать салат Боярский с курицей и грибами? Подготовьте ингредиенты
Шаг 2:
Лук нарежьте соломкой.
Шаг 3:
Грибы с луком обжарьте, посолите. Если используете не шампиньоны, то грибы слегка обжаривайте, добавьте воды и тушите в течение получаса, затем выпаривайте воду и снова обжаривайте.
Шаг 4:
Пока грибочки жарятся займитесь другими продуктами. Нарежьте кубиками филе.
Шаг 5:
Так же поступите и с огурчиком.
Шаг 6:
Не забывайте проверять грибочки :) Нарежьте яйца так же кубиками.
Шаг 7:
Сыр натрите на мелкой терке.
Шаг 8:
Зелень измельчите.
Шаг 9:
Когда грибочки будут готовы, соедините все ингредиенты. Можно не ждать пока они остынут. Приправьте специями, перемешайте.
Шаг 10:
Заправьте майонезом, украсьте по желанию, и подавайте к столу. Приятного аппетита!
На приготовление салата с белыми грибами у меня ушло 45 минут, но если готовить с шампиньонами, то потребуется всего минут 20, чтобы нарезать все ингредиенты и смешать их.
Майонез лучше приготовить самостоятельно. Будет вкуснее и полезнее. Смотрите здесь интересные рецепты домашнего майонеза.
Также в качестве заправки можно использовать не только майонез, но и сметану или натуральный йогурт. Их можно взять по отдельности либо смешать с майонезом в любой пропорции на свой вкус - это снизит калорийность блюда.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Приготовила салат Боярский с курицей и грибами. Отварила куриное филе и яйца, нарезала их кубиком.У меня были замороженные шампиньоны, обжарила их с луком. Добавила в салат натёртый сыр, нарезанный маринованный огурчик, зелень, специи, заправила майонезом. Салат получился сытный и вкусный! Прекрасно подходит и для праздничного и для повседневного стола. Спасибо автору за рецепт!
Красота! Вкуснотень! 
Спасибо! Можно готовить и так.
Салат Боярский
Как любитель грибов, не могла не оценить замечательный салатик, который сможет вполне заменить оливье 
Утаскиваю в КК!
Очаровательный салатик! 
Заберу на заметку, хочу почувствовать себя боярыней! 
А шампиньоны подойдут? Когда еще в лес выберусь... 
Девочки, спасибо 
Конечно, шампиньоны подойдут) С ними салат приготовится быстрее, т.к. не придется долго обрабатывать грибы)
Очень нравится сочетание маринованных огурцов, грибов и курицы. Спасибо за рецепт! Воспользуюсь!
Салат Боярский с курицей и грибами выбрала на ДР дочурки. Получилась такая вкуснятина! Маринованный огурцы, белые грибы и курица - шикарно! Большое спасибо за рецепт! 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Вешенки маринованные - 23 ккал / 100 г
- Вешенки свежие - 38 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Маринованные огурцы - 16 ккал / 100 г
- Паприка - 289 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г
- Куриная грудка (филе) - 113 ккал / 100 г