На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 257 пользователей

Каталог рецептов

Салат из жареных овощей с пряностями

Попробуй ароматный салатик из жареных, приправленных овощей! Легко И Просто!Быстро И Вкусно!Впрочем-как и всегда!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Помидоры

6

Чеснок

4

Зелень кинзы

1

Лимоны

1

Зира

1

Перец чили

2

Оливковое масло

4

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
82 ккал
Белков:1 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 8 / 50 / 42
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Опубликовано: Дитрих

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Раздавите и очистите чеснок. Положите зубчики в ступку, добавьте щепотку соли и зиру. Разотрите в кашицу, затем, продолжая растирать, добавьте немного масла.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Разрежьте помидоры и перцы пополам (крупные – на 4 части), а места срезов сбрызните смесью чеснока и зиры (используйте не больше половины).

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Разогрейте масло в большой сковороде, на сильном огне порциями обжарьте перцы, а затем – помидоры до румяной корочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Лимон вымойте щеткой, обсушите. Снимите мелкой теркой с лимона цедру, выжмите сок.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    В масло, оставшееся на сковородке, влейте сок лимона, добавьте оставшуюся пасту из чеснока и соль, прогрейте 2 мин. на слабом огне.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Полейте соусом овощи, посыпьте чили и цедрой, перемешайте и дайте настояться 2 ч при комнатной температуре. Подавайте, посыпав листьями кинзы.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Финита! Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Болгарский перец, Чеснок, Зелень кинзы, Лимоны, Зира, Перец чили, Оливковое масло, Соль, Перец черный молотый