Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Мелко нарезаем капусту.
Шаг 2:
Мелко нарезаем помидоры.
Шаг 3:
Мелко нарезаем лук. И зелень (по желанию).
Шаг 4:
Натираем морковь (как для вас привычно мелко/крупно).
Шаг 5:
Соломкой шинкуем перец.
Шаг 6:
Соединяем все овощи в глубокой посуде и перемешиваем. Тушим 20 минут на слабом огне. Затем добавляем сахар. Добавляем соль. Вливаем масло. Держим на огне еще 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 7:
Вливаем уксус 9%-ный, тщательно перемешиваем и тушим еще 5 минут.
Шаг 8:
Раскладываем горячую смесь по стерильным банкам.
Шаг 9:
Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем на 12ч до полного остывания.
К заправке останется добавить только картофель, свеклу, воду и первое блюдо готова! Кроме борща или супа из такой заготовки легко сделать гарнир к мясу или солянку с сосисками. Рецепт из журнала Дачный спец. Автор: Татьяна Филимоновна.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Оля-ля, очень нужный рецептик, всегда почти готовый борщ под рукой - всё нарезано и приготовлено, только немного доварить. Прям палочка-выручалочка, когда времени не хватает на кухне. Спасибо большое за рецепт!
Спасибо! Рецепт действительно хороший и нужный, а главное по сезону!:))
Спасибо! Буду пробовать! Взамен дам вам вот такой рецептик:
Заправка для БОРЩА на зиму.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г