Главная
Лучшие рецепты
Морковь с луком
Заправка для борща на зиму без свеклы

Заправка для борща на зиму без свеклы

С овощной заправкой можно приготовить ароматные щи даже зимой! Такая заправка на зиму подходит и для супов, и для борщей.

Оля-ля

Автор рецепта

+39

447 442

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Капуста

1.5

Помидоры

500

Морковь

500

Лук репчатый

500

Болгарский перец

500

Растительное масло

100

Сахар

0.5

Уксус (уксус 9%-ный)

0.5

Зелень (по желанию)

Соль

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 8% 1 г

Жиры 23% 3 г

Углеводы 69% 9 г

67 ккал

ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 13 ч

Шаг 1:
Мелко нарезаем капусту.
Шаг 2:
Мелко нарезаем помидоры.
Шаг 3:
Мелко нарезаем лук. И зелень (по желанию).
Шаг 4:
Натираем морковь (как для вас привычно мелко/крупно).
Шаг 5:
Соломкой шинкуем перец.
Шаг 6:
Соединяем все овощи в глубокой посуде и перемешиваем. Тушим 20 минут на слабом огне. Затем добавляем сахар. Добавляем соль. Вливаем масло. Держим на огне еще 5 минут, постоянно помешивая.
Шаг 7:
Вливаем уксус 9%-ный, тщательно перемешиваем и тушим еще 5 минут.
Шаг 8:
Раскладываем горячую смесь по стерильным банкам.
Шаг 9:
Закатываем крышками, переворачиваем и укутываем на 12ч до полного остывания.

К заправке останется добавить только картофель, свеклу, воду и первое блюдо готова! Кроме борща или супа из такой заготовки легко сделать гарнир к мясу или солянку с сосисками. Рецепт из журнала Дачный спец. Автор: Татьяна Филимоновна.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ира

02.08.2016 12:30:10

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Оля-ля, очень нужный рецептик, всегда почти готовый борщ под рукой - всё нарезано и приготовлено, только немного доварить. Прям палочка-выручалочка, когда времени не хватает на кухне. Спасибо большое за рецепт!