На главную

На сайте 27 935 рецептов
у 155 985 пользователей

Каталог рецептов

Кабачки почти как грузди на зиму без стерилизации

Нет грибов - не беда! Готовь их из кабачков и удивляй гостей! Оригинальный и очень простой в исполнении рецепт. Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской. Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят не грузди, а маринованные кабачки под грузди.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Кабачки

3

Соль

2

Перец черный молотый

1

Сахар

6

Подсолнечное масло

1

Петрушка

по вкусу

Укроп

по вкусу

Уксус

1

Чеснок

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
81 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 7 / 36 / 57
Н63 / С0 / В37

Время приготовления: 1 д

Опубликовано: Солнечный Зайчик

Просмотров: 21584

способ приготовления

Кабачки желательно брать не молочные, а достаточно зрелые, чтобы мякоть была твердой. Если есть мякоть - лучше удалить и использовать для другого блюда . Берем только твердые части кабачка. Порезать на ломтики 1 см толщиной (смотрите, чтобы эти ломтики внешне немного напоминали порезанные грибы). Смешать их со всеми описанными выше ингредиентами и оставить настаиваться на 3 часа. Через 3 часа разложить массу в стерилизованные банки. Если хотите подстраховаться, можно заготовку стерилизовать (но вообще эту заготовку можно делать без стерилизации). Банки пастеризовать в горячей воде из расчета: пол-литровая банка – 5 минут. Закатать. Дать остыть кабачкам как грузди в перевернутом виде. Не укутывать. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Солнечный Зайчик, приветики! Поздравляю! Очень интересное превращение в этом рецепте! Кабачки в грибы - это мастерски, ничего не скажешь. Обязательно попробую такой эксперимент. Уверена, вкуснятина умопомрачительная! Но наверное в разных блюдах, где присутствуют грибы это блюдо не стоит использовать? Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
liliaа
liliaа

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

Татьяна
Татьяна

Спасибо за рецепт,все мои грибные места затопило- воды почти по щиколотку,а там где еще сухо, там грибы отрадясь не росли. Так что рецепт очень своевременный. А еще ----вот уж не думала, что могу увидеть,что то принципиально-новое из кабачков. Рецепт просто отличный,а автор большая умничка! Поздравляю!

Екатерина
Екатерина

Здравствуйте, скажите пожалуйста ,варить кабачки не надо, они получается сырые будут?

Foster
Foster

Екатерина, почему сырые? Маринованные! Цветочек я эту заготовку делаю наоборот из довольно молодых кабачков (цукуини чищу, а кабачки оставляю с кожицей, да и семена мне не мешают) и стерилизую. Чуть переросшие кабачки больше хрустят и похожи на грибы, но мне нравится "молодой" вариант Хи-хи

Евгения
Евгения

Обожаю этот рецепт! Готовлю на зиму и просто покушать.Быстро и очень вкусно! Всем рекомендую.Хозяйке рецепта СПАСИБО.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как освежить зелень?Как освежить зелень?

Свежую зелень можно освежить, опустив на один час в холодную воду с добавлением столовой ложки уксуса.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Соль, Перец черный молотый, Сахар, Подсолнечное масло, Петрушка, Укроп, Уксус, Чеснок