Вок с овощами и грибами

Очень быстрый ужин, вкусный и низкокалорийный. Готовь и удивляй! Овощи в сковороде вок готовятся очень быстро. Главное здесь - правильная сковорода и ваши любимые продукты. Дальше - дело техники.
МиладаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 13% 2 г
Жиры 20% 3 г
Углеводы 67% 10 г
58 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты. Все овощи вымыть. Перец, брокколи и грибы нарезать произвольными примерно равными по объему кусочками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В воке разогреть воду (примерно стакан) и выложить в нее все овощи кроме зеленого лука.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Минуту прогреть и при помощи шумовки выложить из сковороды.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Оставить их на время. Из вока вылить воду и вернуть его на огонь прогреваться.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Развести крахмал водой и перемешать до однородности. Это предварительные этапы, овощи в воке готовятся быстро и требуют присмотра. поэтому если что-то будем делать и не смотреть за блюдом - оно сгорит.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На сковороду налить масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложить зеленый лук, перемешать его подбрасывающими движениями. Около 10 секунд.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить в вок овощи. Постоянно помешивать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Посолить. Если у вас слишком соленый соевый соус, не солите. Поперчить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить соевый соус. Не забывать помешивать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавить крахмал.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовить 2-3 минуты, снять с огня и выложить в холодную посуду, чтобы остановить термообработку.

Сервировать (в минималистичном азиатском стиле) и подавать. Хороши овощи вок и в таком виде, и в дуэте с мясом или рыбой. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Милада, ух какой взрыв витаминный овощной ты показала! БомбаРецепт просто бомба! Аплодисменты Я б ещё вместо подсолнечного масла взяла оливковое. Ангел Очень вкусный и полезный рецепт, сковородка интересная, глубокая такая, ничего не вывалится и много поместится, перемешивать в ней легко. Красота!Спасибо большое за рецепт! Цветочек
Поздравляю!

Ирочка, спасибо! Букетик Конечно же, масло можно менять. Я бы готовила на том, которое без запаха, а потом бы добавила перед подачей что-то ароматное - кунжутное, льняное, или то же самое оливковое Нямка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Шиитаке - 34 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Шиитаке, Помидоры черри, Фасоль стручковая зеленая, Брокколи, Болгарский перец, Зелёный лук, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый, Соевый соус, Крахмал, Вода