На главную

На сайте 25 222 рецептов
у 125 888 пользователей

Каталог рецептов

Вок с овощами и грибами

Очень быстрый ужин, вкусный и низкокалорийный. Готовь и удивляй! Овощи в сковороде вок готовятся очень быстро. Главное здесь - правильная сковорода и ваши любимые продукты. Дальше - дело техники.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Шиитаке

50

Помидоры черри

70

Брокколи

100

Подсолнечное масло

1

Соль

0.75

Перец черный молотый

0.5

Соевый соус

2

Крахмал

1

Вода

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
64 ккал
Белков:2 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 13 / 24 / 63
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Милада

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты. Все овощи вымыть. Перец, брокколи и грибы нарезать произвольными примерно равными по объему кусочками.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В воке разогреть воду (примерно стакан) и выложить в нее все овощи кроме зеленого лука.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Минуту прогреть и при помощи шумовки выложить из сковороды.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Оставить их на время. Из вока вылить воду и вернуть его на огонь прогреваться.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Развести крахмал водой и перемешать до однородности. Это предварительные этапы, овощи в воке готовятся быстро и требуют присмотра. поэтому если что-то будем делать и не смотреть за блюдом - оно сгорит.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    На сковороду налить масло.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выложить зеленый лук, перемешать его подбрасывающими движениями. Около 10 секунд.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавить в вок овощи. Постоянно помешивать.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Посолить. Если у вас слишком соленый соевый соус, не солите. Поперчить.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить соевый соус. Не забывать помешивать.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Добавить крахмал.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовить 2-3 минуты, снять с огня и выложить в холодную посуду, чтобы остановить термообработку.

Сервировать (в минималистичном азиатском стиле) и подавать. Хороши овощи вок и в таком виде, и в дуэте с мясом или рыбой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 19.08.2016 17:46:32

Милада, ух какой взрыв витаминный овощной ты показала! БомбаРецепт просто бомба! Аплодисменты Я б ещё вместо подсолнечного масла взяла оливковое. Ангел Очень вкусный и полезный рецепт, сковородка интересная, глубокая такая, ничего не вывалится и много поместится, перемешивать в ней легко. Красота!Спасибо большое за рецепт! Цветочек
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Милада
Милада 20.08.2016 10:24:14

Ирочка, спасибо! Букетик Конечно же, масло можно менять. Я бы готовила на том, которое без запаха, а потом бы добавила перед подачей что-то ароматное - кунжутное, льняное, или то же самое оливковое Нямка

Советы к рецепту

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Шиитаке - 34 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Фасоль стручковая - 24 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Шиитаке, Помидоры черри, Фасоль стручковая зеленая, Брокколи, Болгарский перец, Зелёный лук, Подсолнечное масло, Соль, Перец черный молотый, Соевый соус, Крахмал, Вода