Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить рисовую кашу с изюмом и молоком? Подготовьте продукты. Рис возьмите непропаренный, круглозерный — он лучше и быстрее разварится. Молоко подойдет любой жирности. Количество сахара и соли регулируйте своим вкусом, можете увеличить или уменьшить. Сахар вы можете взять тростниковый, тогда каша приобретет карамельный вкус. Кроме изюма вы можете добавить курагу и другие сухофрукты.
Шаг 2:
Изюм промойте и залейте кипятком. Оставьте его постоять на 10 минут.
Шаг 3:
Затем воду слейте, сам изюм промойте еще раз холодной водой, откинув на сито. Оставьте его, чтобы стекла вода.
Шаг 4:
Рис хорошо промойте под проточной прохладной водой. Затем сложите его в сотейник и залейте чистой холодной водой. Поставьте сотейник на небольшой огонь. Всыпьте соль.
Шаг 5:
Варите рис, помешивая, до испарения воды.
Шаг 6:
Затем влейте молоко, всыпьте сахар, перемешайте. Продолжите варку каши также на небольшом огне и при постоянном помешивании, около 10 минут.
Шаг 7:
Попробуйте рис на готовность. Если он окажется твердым, то продолжите варку. Вы также можете влить еще молока, если каша окажется слишком густой.
Шаг 8:
Когда крупа окончательно сварится, всыпьте в кашу изюм и положите сливочное масло. Огонь выключите, кашу перемешайте, накройте сотейник крышкой. Оставьте его постоять так 10-15 минут.
Шаг 9:
Подавайте кашу к столу. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Рис при желании можно заменить на любую другую крупу. Но учитывайте особенности приготовления различных круп! Время варки может измениться как в меньшую, так и в большую сторону. Некоторые из круп требуют предварительного замачивания.
Как правильно распарить изюм? Залейте хорошо промытый изюм горячей водой и оставьте на 10-15 минут. За это время он станет мягким. Слейте воду и обсушите его бумажными полотенцами.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
За изюм отдельное спасибо. С ним вкуснее. Я просто готовлю рисовую кашу на молоке и воду не добавляю.
МОЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ!
Рисовая каша с детства была одной из любимых каш. Но всегда готовила без изюма. И тут увидела рецепт в ленте. Очень уж захотелось попробовать рисовую кашу с изюмом и молоком. Изюм залила кипятком. Рис отварила сначала в воде, затем добавила молоко и варила до готовности. Добавила изюм,масло,перемешала и вкусный завтрак готов!
Спасибо большое автору за вкусный рецепт и рекомендую к приготовлению 👍
Очень не терпится попробовать!
Эта рисовая каша на молоке с изюмом оказалась настолько вкусной, что мои съели ее до того, как я успела сделать фото каши на тарелке. 
Очень понравилась идея варки риса в воде, чтобы ускорить процесс приготовления рисовой каши. Думаю, не только меня отпугивает мысль о том, что варить такую кашу довольно долго. Оказывается, нет. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Дикий рис сырой - 353 ккал / 100 г
- Рис коричневый сырой - 360 ккал / 100 г
- Рис коричневый вареный - 119 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал / 100 г
- Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал / 100 г
- Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал / 100 г
- Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал / 100 г
- Рис - 344 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Курага - 215 ккал / 100 г
- Урюк - 290 ккал / 100 г
- Персики сушеные - 254 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г