На главную

На сайте 25 263 рецептов
у 126 476 пользователей

Каталог рецептов

Коврижка на кефире с вареньем

Вкусная и по-домашнему уютная коврижечка на радость всем! Конечно же, такую коврижку сложно назвать произведением кондитерского искусства, но в этом то вся её прелесть. Эта коврижка получается вкусной, со слегка влажной текстурой и по домашнему уютной. Пирог готовить легко и из простых продуктов. Варенье для приготовления коврижки можно взять любое, даже старое, которое уже не хочется кушать самостоятельно. Но главное условие, варенье вам должно нравиться на вкус, так как в готовом пироге варенье очень чувствуется, поэтому замаскировать в нём нелюбимое варенье вряд ли получиться.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Кефир

200

Варенье

220

Яйца

2

Сахар

90

Мука

260

Сливочное масло

50

Молотая корица

1

Сода пищевая

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
257 ккал
Белков:6 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:46 гр
Б/Ж/У: 10 / 11 / 79
Н2 / С0 / В98

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Замес теста начнём с того, что сливочное масло и кефир отправляем в микроволновку. Можно вместе или по отдельности (ориентируемся на свою микроволновку), масло нужно растопить, а кефир нужно довести до комнатной температуры. И масло, и кефир пока отставляем в сторону.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В миске соединяем яйца и сахар.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбиваем их до пышности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем в миску кефир, варенье (кстати, если оно очень плотное, то его также можно немного прогреть, чтобы оно стало чуть жиже), а также растопленное масло.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Венчиком тщательно перемешиваем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В муку добавляем соду и корицу. Просеиваем её порциями и добавляем в тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешиваем. Должно получится гладкое и нежное тесто. По густоте оно должно напоминать тесто на оладьи, поэтому если вдруг варенье у вас жидкое, то возможно, потребуется добавить еще 50-80 г муки.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Тесто перекладываем в форму. Для выпечки вы можете использовать любую подходящую форму,желательно, чтобы её диаметр был около 24 см не меньше, чтобы уровень теста был не слишком высоким. Я для выпечки использовала кексовую форму, её диаметр около 23 см. Форму предварительно смазываем маслом или выстилаем бумагой.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выпекаем коврижку при 170-180 С около 45 минут, время будет зависеть от высоты пирога. Готовность проверяем шпажкой.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовой коврижке даём сперва минут 10 остыть в форме, а после перекладываем её на решетку и даём пирогу полностью остыть.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перед подачей готовую коврижку можно слегка присыпать сахарной пудрой.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Наша коврижка с вареньем на кефире готова.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 26.09.2016 20:10:02

Ириша, ой какая прелесть к чаю! ммм... Красота! Спасибо большое за рецепт!!!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Ириша
Ириша 14.10.2016 06:50:20

Ира:
Ириша, ой какая прелесть к чаю! ммм... Спасибо большое за рецепт!!!
Не за что!!! Цветочек

Annelly
Annelly 27.09.2016 13:44:27

Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати

0
Наталья
Наталья 14.10.2016 06:44:12

Рецепт из моего детсва Хозяюшка Спасибо,что напомнили!!!! Восторг Красота!

Я не волшебник,я только учусь....
Ириша
Ириша 14.10.2016 06:49:50

Наталья:
Рецепт из моего детсва Спасибо,что напомнили!!!! Не за что!! Букетик

Юлия
Юлия 23.10.2016 15:15:25

Спасибо за рецепт. Быстро и вкусно получилось .

Если у тебя плохое настроение, скушай дольку шоколада и запей бутылкой коньяка.
Ирина Войтович
Ирина Войтович 09.10.2017 13:17:16

Добрый день, подскажите пожалуйста, нужно ли дать тесту некоторое время постоять перед тем, как вылить его в форму?

0
Ириша
Ириша 13.10.2017 09:01:35

Ирина Войтович:
Добрый день, подскажите пожалуйста, нужно ли дать тесту некоторое время постоять перед тем, как вылить его в форму? Здравствуйте, я не оставляла, а выпекала сразу.

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кефир, Варенье, Яйца, Сахар, Мука, Сливочное масло, Молотая корица, Сода пищевая