Цветная капуста Ароматная салат на зиму

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Цветную капусту разобрать на кочешки и отварить в подсоленной воде минут 5. Откинуть на дуршлаг. Переложить в большую кастрюлю. Очистить перцы от семян, чеснок очистить и разобрать на дольки. Пропустить через мясорубку (или измельчить в блендере) помидоры, перцы, петрушку и чеснок. Эту смесь вылить в цветную капусту. Добавить растительное масло, уксус, соль и сахар.

2. Шаг 2:

   

   Доводим до кипения на среднем огне и варим на маленьком огне минут 10-15. Раскладываем по стерильным банкам и сразу закатываем.

4. Шаг 3:

   

   Переворачиваем и укутываем до полного остывания. Выход: 10 баночек по 500 грамм.