Куриные крылышки баффало в духовке классические

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать куриные крылышки баффало (буффало) в духовке с хрустящей корочкой? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты по списку. Если у вас крылья из заморозки, то их следует предварительно разморозить. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Сливочное масло выньте заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким.

2. Шаг 2:

   

   В небольшую чашку отправьте масло и томатную пасту. Перемешайте, насколько это возможно. Однородной массы на данном этапе добиваться необязательно.

3. Шаг 3:

   

   Отправьте в микроволновую печь примерно на 30 секунд. Снова всё перемешайте. За это время масло должно растопиться. Точное время зависит от мощности вашей микроволновки

4. Шаг 4:

   

   Отправьте вновь в микроволновку ещё на 10 секунд и перемешайте.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте в чашечку вустерский или соевый соус. Всё смешайте.

6. Шаг 6:

   

   Очищенный и пропущенный через пресс чеснок добавьте ко всем компонентам в миске. Следом отправьте в чашу мёд. Всё хорошо вымешайте до однородного состояния. Отправьте в микроволновку еще на 30 секунд. Ещё раз перемешайте. Попробуйте соус на вкус. При необходимости добавьте немного соли или вустерского (соевого) соуса, чтобы получить желаемый сбалансированный вкус.

7. Шаг 7:

   

   Добавьте в томатный соус любимые специи. Я использовала по 1 ч.л. без горки молотого чёрного и красного перца и щепотку кайенского перца.

9. Шаг 8:

   

   Снова всё тщательно перемешайте.

10. Шаг 9:

    

    Крылья вымойте и обсушите бумажными салфетками. Разрежьте крылышки на 3 части. Кончики крыльев уберите, они для рецепта не потребуются.

11. Шаг 10:

    

    Залейте крылышки томатным маринадом и оставьте на 1-1,5 часа при комнатной температуре.

12. Шаг 11:

    

    Выложите маринованные крылышки на противень, застеленный пекарской бумагой или на решётку. Отправьте в заранее разогретую духовку. Как долго делаются крылышки в духовке? Запекайте крылышки около 20-25 минут. Далее крылышки переверните на другую сторону и запекайте до готовности (примерно ещё 20-25 минут). Температура и время приготовления зависят от модели вашей духовки. Об этом подробнее читайте в конце рецепта.

13. Шаг 12:

    

    Подавайте крылышки баффало в горячем виде. На гарнир предложите морковь, сельдерей или свежие овощи.

14. Шаг 13:

    

    А так же различные соусы.