На главную

На сайте 25 605 рецептов
у 128 946 пользователей

Каталог рецептов

Рассольник из свежих огурцов с перловкой

Простая заготовка на зиму, экономная и по продуктам, и по времени! Рассольник из свежих огурцов с перловкой на зиму позволит вам тратить минуты на приготовление вкусного и наваристого супа в холодные дни. Это так важно, когда световой день маленький, а хочется так много успеть!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 30 порций

Перловка

500

Морковь

1

Огурцы

3

Помидоры

1.5

Вода

100

Растительное масло

100

Уксус

100

Соль

2

Сахар

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
60 ккал
Белков:2 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 14 / 15 / 71
Н90 / С0 / В10

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Foster

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отварите перловку до готовности любым удобным для вас способом (нужно 500 г вареной крупы). Лук, морковь и огурцы нарежьте так, как вы режете продукты для супа. У помидоров удалите место крепления плодоножки и порченые места.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Превратите помидоры в однородную массу любым удобным для вас способом.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перелейте полученный в предыдущем шаге томатный сок в большую кастрюлю и поставьте на плиту.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте воду и доведите жидкость до кипения.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавьте растительное масло, соль и сахар.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавьте морковь, доведите до кипения и варите полчаса.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте лук, доведите до кипения и варите 10 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Вымойте банки с содой и простерилизуйте в духовке. Или сделайте это любым удобным для вас способом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте в кастрюлю огурцы, уксус и перемешайте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавьте перловку. Перемешайте.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Доведите до кипения и варите полчаса.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Не снимая рассольник с огня, разложите его по банкам, укупорьте и переверните до полного остывания.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Храните в темном месте ровно до тех пор, пока не захочется вкусного домашнего супа.

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Надежда Анатольевна

Обязательно попробую!

0
Азалия Терра
Азалия Терра 08.08.2019 16:41:43

Приготовила по вашему рецепту рассольник, зимой попробую, оценю. Думаю, будет отличный. У моей мамы похожий рецепт, быстро и вкусно готовить с такими заготовками.

0
mauglili
mauglili 13.09.2019 15:28:37

у меня похожий рецепт, но я все в раз кладу, кроме уксуса и варю 20 минут. Потом добавляю уксус и еще 10 минут варю, думаю, что так же вкусно как у вас!

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Огурцы свежие - 15 ккал/100г
  • Крупа перловая - 340 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перловка, Лук репчатый, Морковь, Огурцы, Помидоры , Вода, Растительное масло, Уксус, Соль, Сахар