Рассольник из свежих огурцов с перловкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Отварите перловку до готовности любым удобным для вас способом (нужно 500 г вареной крупы). Лук, морковь и огурцы нарежьте так, как вы режете продукты для супа. У помидоров удалите место крепления плодоножки и порченые места.

2. Шаг 2:

   

   Превратите помидоры в однородную массу любым удобным для вас способом.

3. Шаг 3:

   

   Перелейте полученный в предыдущем шаге томатный сок в большую кастрюлю и поставьте на плиту.

4. Шаг 4:

   

   Добавьте воду и доведите жидкость до кипения.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте растительное масло, соль и сахар.

6. Шаг 6:

   

   Добавьте морковь, доведите до кипения и варите полчаса.

7. Шаг 7:

   

   Добавьте лук, доведите до кипения и варите 10 минут.

8. Шаг 8:

   

   Вымойте банки с содой и простерилизуйте в духовке. Или сделайте это любым удобным для вас способом.

9. Шаг 9:

   

   Добавьте в кастрюлю огурцы, уксус и перемешайте.

10. Шаг 10:

    

    Добавьте перловку. Перемешайте.

11. Шаг 11:

    

    Доведите до кипения и варите полчаса.

12. Шаг 12:

    

    Не снимая рассольник с огня, разложите его по банкам, укупорьте и переверните до полного остывания.

13. Шаг 13:

    

    Храните в темном месте ровно до тех пор, пока не захочется вкусного домашнего супа.