Молдавские плацинды с творогом и луком на сковороде

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Для начинки: Смешиваем творог, мелко порезанный лук, укроп, яйца, соль.

2. Шаг 2:

   
   Дрожжи перетираем с 2 ч.л. сахара.

3. Шаг 3:

   
   Оставляем дрожжи с сахаром на 15 минут.

4. Шаг 4:

   
   В воду добавляем сахар с дрожжами, соль, муку.

5. Шаг 5:

   
   Муку понемногу добавляем и замешиваем тесто.

6. Шаг 6:

   
   Добавляем пару ст.л. растительного масла.

7. Шаг 7:

   
   Тесто должно быть эластичным ни твердым ни мягким. Оставляем тесто расстаиваться на 30 минут.

9. Шаг 8:

   
   Тесто делим на 6 или 7 частей.

10. Шаг 9:

    
    Оставляем в теплом месте на 10 минут.

11. Шаг 10:

    
    Шарик из теста раскатываем немного.

12. Шаг 11:

    
    На середину выкладываем начинку. Пару ст.л.

13. Шаг 12:

    
    Края плацинды соединить вместе и слепить к середине. Оставить на 5 минут.

14. Шаг 13:

    
    Плацинду с начинкой раскатываем аккуратно. Если из краев выйдет немного начинки или появятся дырочки, это не страшно. Главное чтобы творог не был мокрый (с жидкостью). Творог должен быть сухой.

15. Шаг 14:

    
    Обжариваем плацинды на среднем огне до золотистого цвета.