На главную

На сайте 14 156 рецептов
у 82 434 пользователей

Кулинарный рецепт Трехцветный хлеб

Как приготовить трехцветный хлеб вкусно: отзывы и советы поваров, поиск по ингредиентам, пошаговые фотографии, удобная печать, учет калорий, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/19505

ингредиенты на 12 порций

Шпинат

200

Пшеничная мука

960

Сухие дрожжи

15

Соль

1.5

Растительное масло

60

Паприка

0.5

Перец красный молотый

1

Тыква

350

Мак пищевой

5

Кунжут

5

Тмин

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
244 ккал
Белков:8 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:42 гр
Б/Ж/У: 15 / 9 / 76
Н2 / С95 / В3

Автор рецепта и фото: Анна

Время приготовления: 1 ч

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Для зеленого хлеба нужно измельчить в блендере шпинат с небольшим количеством воды (около 100 мл) и маслом, затем добавить пюре в просеянную муку с дрожжами и солью. Замесить тесто и оставить для подъема в теплом месте на час

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Для красного хлеба в просеянную муку с дрожжами и солью нужно добавить молотую паприку и пюре из бланшированного красного перца и воды (около 120 мл). Поставить в тепло для подъема на час.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для желтого хлеба пюре из запеченной тыквы с водой (50-70 мл) влить в просеянную муку с дрожжами и солью. Также дать подойти в теплом месте в течение часа.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Возьмите примерно одинаковые куски теста разного цвета.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    На присыпанной мукой поверхности раскатайте одинаковые колбаски.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Верхние концы колбасок соедините и сплетите из них неплотную косичку (на фото косичка немного плотновата). Концы закрепите. Накройте хлеб полотенцем и дайте подойти в теплом месте 20-30 минут. Затем смочите верх водой и посыпьте каждый вид теста своим видом семян.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Выпекайте в разогретой до 220 градусов духовке в течение 30-35 минут. Остудите на решетке и украшайте свой стол!

Личные впечатления о рецепте:

Красивый, вкусный, оригинальный хлеб на все случаи жизни)
Яркие краски радуют глаза ))))

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Трехцветный хлеб

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту Трехцветный хлеб

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Трехцветный хлеб

  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Паприка - 289 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шпинат, Пшеничная мука, Сухие дрожжи, Соль, Растительное масло, Паприка, Перец красный молотый, Тыква, Мак пищевой, Кунжут, Тмин