На главную

На сайте 25 262 рецептов
у 126 389 пользователей

Каталог рецептов

Салат на зиму из капусты заготовки

Простой и доступный рецепт! Сможет приготовить даже ленивая! Хрустящая квашеная капустка - излюбленная еда во многих славянских странах, в том числе в России. Как гласит народная мудрость, "капуста не пуста, сама летит в уста"! Ее и в щи можно положить, и на гарнир к чему-нибудь и как закуску под водочку... А вы знаете, что еще Александр Македонский возил в своем военном обозе квашеную капусту? И не спроста: ведь она содержит много витаминов, в том числе витамин С, нехватка которого особенно велика зимой. Так что не медлите, а готовьте капусту на зиму! Хочу вам предложить интересный рецепт салата из капусты на зиму. Для этого нам нужна капуста, морковь, лук, сладкий болгарский перчик, яблоки.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 45 порций

Морковь

1

Яблоки

0.5

Поваренная соль

4

Сахар

2

Уксус

0.7

Растительное масло

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
78 ккал
Белков:1 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 8 / 38 / 54
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 д 1 ч

Опубликовано: ЛиоВита, Анна Ч

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сначала нашинковать капусту.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем все остальные овощи нужно промыть, почистить и нашинковать

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Яблоки нарезать либо небольшими, но толстыми (0,5см) кусками, либо большими, но тонкими.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Теперь перемешать растительное масло, уксус, добавить соль и сахар.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Соединить в емкости нашинкованную капусту, овощи и нарезанные яблоки (лучше соединять слоями, чтобы удобнее было перемешивать в дальнейшем). Далее залить маринадом и аккуратно перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Далее разложить по банкам. Закатывать не нужно, просто закройте пластмассовыми крышками. Салат можно пробовать только через 3 дня.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Через три дня салат готов. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
тусик
тусик 19.09.2012 18:13:01

уфф! сделала одну баночку на пробу! в холодильнике стоит. спасибо за рецептик! Улыбка а если морковки побольше добавлять, вкус не испортится? вот тут советуют

0
мария888
мария888 20.07.2013 17:28:50

Салат просто супер, мне понравилась разкладка , Буду пробывать закатать в этом году. Обязательно поделюсь результатами. Мы любим свежие салатики , но и вот такие с капусты думаюбудут нам по душе. Мы любим капусту в любом виде. Я искала подобный салат.

0
Шура
Шура 20.07.2013 17:47:58

Красивая капуста, хочу тоже так приготовить, капусты своя будет разная и белокочанная, и краснокочанная, и цветная, салат сделаю обязательно, визуально рецепт понравился, попробую и расскажу итог, но по составу сырья - видно, что получится вкусно!Спасибо за хороший рецепт! Восторг

0
simona
simona 17.08.2013 12:39:56

Люблю квашеную капусту, поэтому рада новому рецепту. Решила разнообразить приготовление капусты и этот рецепт к стати. Сегодня решила приготовить капусту по этому рецепту. По времени приготовление быстрое, не хлопотное. Положила все ингредиенты, но от себя добавила немного тёртого хрена, как-то привыкла его всегда добавлять в соления. Климат у нас жаркий, а хрен сохраняет крепость солений. Спасибо за рецепт. Скоро будем пробовать капустку.

0
izumka74
izumka74 04.09.2015 08:13:51

Капуста будет храниться всю зиму в погребе или нет??

0
ЛиоВита
ЛиоВита 05.09.2015 11:21:50

Насчет всей зимы не уверена. Для этого лучше закатать.

0
Иля
Иля 26.09.2015 12:15:28

Сахара написано 2 гр это сколько?

ЛиоВита
ЛиоВита 27.09.2015 09:22:17

2 ст.л. сахара

0
galinar07@mail.ru
galinar07@mail.ru 28.10.2015 15:21:41

Маловато соли и сахара, и маринад предполагает воду. В рецепте чё-то нету.

0
ЛиоВита
ЛиоВита 29.10.2015 13:43:29

Нет воды в маринаде, все ингредиенты на месте, всего достаточно. Если вам нравится посолонее/послаще, тогда добавляйте больше соли/сахара. Улыбка

0
Amina
Amina 29.08.2016 00:17:03

Очень красивый и аппетитный салатик

0
ЛиоВита
ЛиоВита 30.08.2016 14:54:54

Спасибо!!! Смущен

0
tita
tita 11.09.2016 05:06:54

Спасибо за рецепт - давно такой искала! А сколько % уксус?

0
tita
tita 11.09.2016 05:08:25

Ой, все, нашла!)

0
Аселя
Аселя 02.10.2016 15:12:24

Здравствуйте. Подскажите чтобы хранить на зиму надо просто закатать

Подскажите пожалуйста чтобы закатать ещё что то нужно или просто закатать
0
ЛиоВита
ЛиоВита 03.10.2016 08:27:21

Привет! Я не закатываю, убираю в погреб с пластиковыми крышками, капуста хранится до зимы прекрасно.

0
Ксенья
Ксенья 18.10.2016 10:50:36

Я все сделала как в рецепте поставила в прохладное место но он у меня стал кислым это так и надо.Капуста получается заквасилась.

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яблоки - 47 ккал/100г
  • Яблоки сушеные - 210 ккал/100г
  • Яблочный мусс консервированный - 61 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Яблоки, Поваренная соль, Сахар, Уксус, Растительное масло