Пошаговое приготовление
Шаг 1:
ингредиенты
Шаг 2:
Капусту нашинковываем.
Шаг 3:
Морковь и помидоры тщательно промываем. Затем натираем морковь, а лук нарезаем. Перец нарезаем соломкой или натираем на крупной терке. Помидоры режем на кусочки.
Шаг 4:
Все овощи складываем в одну емкость подходящего размера, перемешиваем и варим около четверти часа. В процессе варки овощи дадут достаточно много сока.
Шаг 5:
Затем добавляем растительное масло, соль, сахар и варим еще около пяти минут, постоянно помешивая. В самом конце варки заливаем уксус.
Шаг 6:
Смесь еще горячей раскладываем по банкам и закатываем крышками.
Шаг 7:
Зимой такие заготовки для щей используют для приготовления вкуснейшего супчика, положив в конце варки в бульон (с мясом, картофелем и т.д. по желанию).
Конечно же, все перечисленные ингредиенты можно достать в любое время года и без труда приготовить из них нужное блюдо. Этот рецепт для таких лентяек как я, которым проще один раз переработать гору овощей, чем каждую неделю понемногу.
Обычно летом, мы с мамой выбираем одни выходные и оба дня делаем только заготовку щей на зиму.
Капусту нашинковываем.
Морковь и помидоры тщательно промываем. Затем натираем морковь, а лук нарезаем.
Перец нарезаем соломкой или натираем на крупной терке.
Все овощи складываем в одну емкость подходящего размера, перемешиваем и варим около четверти часа.
Затем добавляем растительное масло, соль, сахар и варим еще около пяти минут, постоянно помешивая.
В самом конце варки заливаем уксус.
Смесь еще горячей раскладываем по банкам и закатываем крышками.
Зимой такие заготовки для щей используют для приготовления вкуснейшего супчика.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за рецепт! Взяла на заметку и ваш вариант! У нас щи любимая зимняя еда:) Мы тоже заготавливаем капусту на зиму для щей, но в такой вариации не пробовали. А если вы с лета уже консервируете, то капусту соотвествующую берете. И она хорошо подходит для заготовки? Не становится очень мягкой в зиму? Очень хотелось бы увидеть пошаговые фото, в том числе и открытый консервированный продукт.
Луч:
Спасибо за рецепт! Взяла на заметку и ваш вариант! У нас щи любимая зимняя еда:) Мы тоже заготавливаем капусту на зиму для щей, но в такой вариации не пробовали. А если вы с лета уже консервируете, то капусту соотвествующую берете. И она хорошо подходит для заготовки? Не становится очень мягкой в зиму? Очень хотелось бы увидеть пошаговые фото, в том числе и открытый консервированный продукт.С летней так себе. Лучше с зимней капустой делать.
Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить
А сколько одна порция в рпасмах ?)
Простите, в граммах?
Я не смогу на ваш вопрос ответить. Порции в этом рецепте указаны приблизительные, у каждого свой размер порций, нет? Порция салата для меня например в два раза меньше, чем порция того же салата для моей подруги, а муж ест еще раза в 1.5 больше
Вкусняшка,чуть не сьели вместо салата.Добавляли уксуса по минимуму,есть погреб для хранения.Очень удобно.Спасибо.
Угощайтесь! 
7 баночек по 0,5
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зеленая капуста - 46 ккал/100г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Перец сладкий - 27 ккал/100г
- Морковь - 33 ккал/100г
- Сушеная морковь - 275 ккал/100г
- Морковь отварная - 25 ккал/100г
- Сахар-песок - 398 ккал/100г
- Сахар - 398 ккал/100г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
- Уксус 9% - 11 ккал/100г
- Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
- Уксус яблочный - 14 ккал/100г
- Уксус - 11 ккал/100г
- Масло растительное - 873 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Лук репчатый - 41 ккал/100г