На главную

На сайте 26 060 рецептов
у 131 690 пользователей

Каталог рецептов

Щи на зиму с помидорами

Прекрасная основа для первого, которая существенно экономит время! Легкость приготовления Идеальный вариант для тех, кто не любит возиться каждый раз с овощами при приготовлении супа – заготовка щей на зиму.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Капуста

1.5

Помидоры

600

Морковь

600

Растительное масло

100

Сахар

0.5

Соль

2

Уксус

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
64 ккал
Белков:1 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 8 / 17 / 75
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 20 д

Опубликовано: Люда, Анна Ч

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту нашинковываем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь и помидоры тщательно промываем. Затем натираем морковь, а лук нарезаем. Перец нарезаем соломкой или натираем на крупной терке. Помидоры режем на кусочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все овощи складываем в одну емкость подходящего размера, перемешиваем и варим около четверти часа. В процессе варки овощи дадут достаточно много сока.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем добавляем растительное масло, соль, сахар и варим еще около пяти минут, постоянно помешивая. В самом конце варки заливаем уксус.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смесь еще горячей раскладываем по банкам и закатываем крышками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Зимой такие заготовки для щей используют для приготовления вкуснейшего супчика, положив в конце варки в бульон (с мясом, картофелем и т.д. по желанию).

Конечно же, все перечисленные ингредиенты можно достать в любое время года и без труда приготовить из них нужное блюдо. Этот рецепт для таких лентяек как я, которым проще один раз переработать гору овощей, чем каждую неделю понемногу.
Обычно летом, мы с мамой выбираем одни выходные и оба дня делаем только заготовку щей на зиму.
Капусту нашинковываем.
Морковь и помидоры тщательно промываем. Затем натираем морковь, а лук нарезаем.
Перец нарезаем соломкой или натираем на крупной терке.
Все овощи складываем в одну емкость подходящего размера, перемешиваем и варим около четверти часа.
Затем добавляем растительное масло, соль, сахар и варим еще около пяти минут, постоянно помешивая.
В самом конце варки заливаем уксус.
Смесь еще горячей раскладываем по банкам и закатываем крышками.
Зимой такие заготовки для щей используют для приготовления вкуснейшего супчика.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Луч
Луч 15.12.2013 10:58:52

Спасибо за рецепт! Взяла на заметку и ваш вариант! У нас щи любимая зимняя еда:) Мы тоже заготавливаем капусту на зиму для щей, но в такой вариации не пробовали. А если вы с лета уже консервируете, то капусту соотвествующую берете. И она хорошо подходит для заготовки? Не становится очень мягкой в зиму? Очень хотелось бы увидеть пошаговые фото, в том числе и открытый консервированный продукт.

0
Dana
Dana 24.09.2015 12:53:55

Луч:
Спасибо за рецепт! Взяла на заметку и ваш вариант! У нас щи любимая зимняя еда:) Мы тоже заготавливаем капусту на зиму для щей, но в такой вариации не пробовали. А если вы с лета уже консервируете, то капусту соотвествующую берете. И она хорошо подходит для заготовки? Не становится очень мягкой в зиму? Очень хотелось бы увидеть пошаговые фото, в том числе и открытый консервированный продукт. С летней так себе. Лучше с зимней капустой делать.

0
Люда
Люда 15.12.2013 15:48:45

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

0
Kobra
Kobra 12.10.2015 21:31:18

А сколько одна порция в рпасмах ?)

0
Kobra
Kobra 12.10.2015 21:31:43

Простите, в граммах?

0
Люда
Люда 13.10.2015 09:33:17

Я не смогу на ваш вопрос ответить. Порции в этом рецепте указаны приблизительные, у каждого свой размер порций, нет? Порция салата для меня например в два раза меньше, чем порция того же салата для моей подруги, а муж ест еще раза в 1.5 больше

0
марина васильева
марина васильева 24.12.2015 10:01:33

Вкусняшка,чуть не сьели вместо салата.Добавляли уксуса по минимуму,есть погреб для хранения.Очень удобно.Спасибо.

0
Люда
Люда 24.12.2015 12:40:48

Угощайтесь! Улыбка

0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Как правильно варить цветную капусту?Как правильно варить цветную капусту?

Чтобы цветная капуста сохранила привлекательный вид во время варки, попробуйте подержать ее в холодной воде с небольшим количеством уксуса или лимонной кислоты. Также варите цветную капусту в кастрюл…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Помидоры , Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Растительное масло, Сахар, Соль, Уксус