Щи на зиму с помидорами

Прекрасная основа для первого, которая существенно экономит время! Легкость приготовления Идеальный вариант для тех, кто не любит возиться каждый раз с овощами при приготовлении супа – заготовка щей на зиму.
ЛюдаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 1 г
Жиры 17% 2 г
Углеводы 75% 9 г
64 ккал
ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 д
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Капусту нашинковываем.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Морковь и помидоры тщательно промываем. Затем натираем морковь, а лук нарезаем. Перец нарезаем соломкой или натираем на крупной терке. Помидоры режем на кусочки.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Все овощи складываем в одну емкость подходящего размера, перемешиваем и варим около четверти часа. В процессе варки овощи дадут достаточно много сока.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Затем добавляем растительное масло, соль, сахар и варим еще около пяти минут, постоянно помешивая. В самом конце варки заливаем уксус.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смесь еще горячей раскладываем по банкам и закатываем крышками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Зимой такие заготовки для щей используют для приготовления вкуснейшего супчика, положив в конце варки в бульон (с мясом, картофелем и т.д. по желанию).

Конечно же, все перечисленные ингредиенты можно достать в любое время года и без труда приготовить из них нужное блюдо. Этот рецепт для таких лентяек как я, которым проще один раз переработать гору овощей, чем каждую неделю понемногу.
Обычно летом, мы с мамой выбираем одни выходные и оба дня делаем только заготовку щей на зиму.
Капусту нашинковываем.
Морковь и помидоры тщательно промываем. Затем натираем морковь, а лук нарезаем.
Перец нарезаем соломкой или натираем на крупной терке.
Все овощи складываем в одну емкость подходящего размера, перемешиваем и варим около четверти часа.
Затем добавляем растительное масло, соль, сахар и варим еще около пяти минут, постоянно помешивая.
В самом конце варки заливаем уксус.
Смесь еще горячей раскладываем по банкам и закатываем крышками.
Зимой такие заготовки для щей используют для приготовления вкуснейшего супчика.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Спасибо за рецепт! Взяла на заметку и ваш вариант! У нас щи любимая зимняя еда:) Мы тоже заготавливаем капусту на зиму для щей, но в такой вариации не пробовали. А если вы с лета уже консервируете, то капусту соотвествующую берете. И она хорошо подходит для заготовки? Не становится очень мягкой в зиму? Очень хотелось бы увидеть пошаговые фото, в том числе и открытый консервированный продукт.

Луч:
Спасибо за рецепт! Взяла на заметку и ваш вариант! У нас щи любимая зимняя еда:) Мы тоже заготавливаем капусту на зиму для щей, но в такой вариации не пробовали. А если вы с лета уже консервируете, то капусту соотвествующую берете. И она хорошо подходит для заготовки? Не становится очень мягкой в зиму? Очень хотелось бы увидеть пошаговые фото, в том числе и открытый консервированный продукт.С летней так себе. Лучше с зимней капустой делать.

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

А сколько одна порция в рпасмах ?)

Я не смогу на ваш вопрос ответить. Порции в этом рецепте указаны приблизительные, у каждого свой размер порций, нет? Порция салата для меня например в два раза меньше, чем порция того же салата для моей подруги, а муж ест еще раза в 1.5 больше

Вкусняшка,чуть не сьели вместо салата.Добавляли уксуса по минимуму,есть погреб для хранения.Очень удобно.Спасибо.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Зеленая капуста - 46 ккал/100г
  • Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста, Помидоры, Морковь, Лук репчатый, Болгарский перец, Растительное масло, Сахар, Соль, Уксус