На главную

На сайте 24 809 рецептов
у 122 919 пользователей

Каталог рецептов

Помидоры с корейской приправой на зиму

Пикантная закуска по-корейски, которую стоит приготовить! Заготовка из помидоров по-корейски имеет чудесный аромат, аппетитный вид, своеобразный кисло-сладкий вкус со свойственной корейским блюдам остротой. Рецепт брала у мамы - она мастер в этом деле)) Делюсь с вами, обязательно приготовьте!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 25 порций

Помидоры

2

Чеснок

40

Перец острый молотый

20

Сахар

200

Соль

40

Специи сухие

20

Растительное масло

100

Уксус

100

Укроп

50

Базилик

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
81 ккал
Белков:1 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 6 / 25 / 69
Н36 / С0 / В64

Время приготовления: 1 д 1 ч 20 мин

Опубликовано: М.Юля

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Помидоры моем, режем на половинки (если плоды очень крупные, то на четвертинки). 

2. Перец очищаем от семян, моем, чеснок очищаем. Измельчаем чеснок, перец режем полосками.

3. В получившуюся чесночную кашицу добавляем молотый острый перец, сахар и соль, специи сухие для корейских салатов, а также наливаем растительное масло и уксус, перемешиваем.

4. Укроп и базилик моем, рубим ножом, добавляем в основную массу. Оставляем на время, чтобы кристаллы соли и сахара полностью растворились. 

5. В предварительно простерилизованные банки выкладываем слоями помидоры, заливаем маринадом (наполняем банки до плечиков).

6. Стерилизуем заготовки в большой просторной кастрюле с кипящей водой (на дно выкладываем тканевое полотенце, чтобы банки не лопнули) в течение 15 минут (если банка объемом больше 1 л, время соответственно увеличивается).

7. Закатываем банки жестяными крышками, переворачиваем вверх дном, плотно укутываем пледом. В таком состоянии оставляем на сутки, после чего переносим на постоянное место хранения (у меня это погреб).

Подавайте к любому гарниру, будет очень вкусно!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Как исправить вкус конопляного масла?Как исправить вкус конопляного масла?

Очень полезное конопляное масло можно избавить от неприятного запаха и вкуса, если прокипятить его с нашинкованным луком. Для этого на одну бутылку масла нужно взять пять луковиц. И шесть раз доводит…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры , Болгарский перец, Чеснок, Перец острый молотый, Сахар, Соль, Специи сухие, Растительное масло, Уксус, Укроп, Базилик