На главную

На сайте 26 722 рецептов
у 137 398 пользователей

Каталог рецептов

Салат из капусты пальчики оближешь на зиму

Хрустящая капуста на зиму! Полезно и вкусно! Такую капусту я использую не только в качестве салата, я добавляю ее в борщ и другие первые блюда. Попробуйте, это достойное блюдо!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Морковь

80

Уксус

30

Поваренная соль

30

Сахар

80

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
43 ккал
Белков:2 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:11 гр
Б/Ж/У: 15 / 0 / 85
Н55 / С0 / В45

Время приготовления: 6 ч 20 мин

Опубликовано: Amaliya-mama

способ приготовления

1. С капусты снимаем верхние листья, шинкуем как обычно на салат.

2. Лук и морковь очищаем, моем. Лук режем полукольцами, морковь - кружочками.

3. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, нарезаем небольшими кубиками.

4. В просторной миске соединяем все ингредиенты, перемешиваем, слегка перетираем руками.

5. Раскладываем салат по банкам, заливаем кипятком, оставляем на 10 минут.

6. Затем сливаем воду в кастрюлю, насыпаем сахар и соль, отправляем на огонь, доводим до кипения. 

7. В кипящий маринад наливаем уксус, перемешиваем, заливаем банки с салатом, закатываем жестяными крышками.

8. Переворачиваем заготовки вверх дном, оставляем до полного остывания. Укутывать в одеяло салат из капусты не рекомендую, так как после этого капуста может стать мягкой, что существенно отразится на вкусовых качествах заготовки.

Вкусного вам салата!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ВикторияКахнович
ВикторияКахнович 31.08.2019 20:09:57

А воды сколько, не поняла

0
Мария, Глава жюри конкурса

А это зависит от того, как утрамбуете капусту.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как улучшить вкус сельди с лукомКак улучшить вкус сельди с луком

Чтобы селедка с луком стала более вкусной, лук нужно замариновать. Для этого возьми равные доли воды и уксуса, добавь в полученную смесь сахара и хорошо размешай.

Как избавиться от неприятного запаха в холодильнике.
Смотри видеоСмотри видео

Если вы хотите избавиться от жутко неприятного, так называемого «холодильного» запаха, положите внутрь него половинку очищенной луковицы и оставьте ее там на целые сутки. Также удалить не…

Чтобы лук во время жарки стал золотистым...Чтобы лук во время жарки стал золотистым...

Если репчатый лук во время жарки слегка присыпать сахарной пудрой, он примет красивый золотистый оттенок.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Лук репчатый, Болгарский перец, Морковь, Уксус, Поваренная соль, Сахар