На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Сочные котлеты из куриной грудки, манки и картошки

Румяные куриные котлетки из рубленого филе и овощей. Сочные котлеты из грудки готовятся с добавлением овощей, а куриное филе нарезается мелкими кубиками. Эти котлеты отличаются от обычных, в фарш вместо белого хлеба добавляется мука и манка, масса получается более вязкой и на сковороду ее нужно выкладывать ложкой. Такие котлетки можно быстро приготовить на обед или ужин, подавать их с гарниром и салатом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Морковь

100

Картошка

100

Манка

2

Пшеничная мука

2

Яйца

2

Поваренная соль

1

Специи сухие

1

Растительное масло

100

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
201 ккал
Белков:11 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:10 гр
Б/Ж/У: 32 / 39 / 29
Н40 / С30 / В30

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Елена

Комментариев: 0

способ приготовления

1. Куриную грудку нарезать мелкими кубиками ножом, не перемалывать, это важно.
2. Лук, морковь и картофель очистить, нарезать крупными кубиками и измельчить
с помощью комбайна или мясорубки.
3. Смешать нарезанную куриную грудку с перемолотыми овощами, добавить яйца,
манку и муку.
4. Фарш для котлет хорошо вымешать ложкой, посолить, добавить приправу.
5. Разогреть сковороду с растительным маслом и выкладывать на нее столовой
ложкой фарш, формируя котлеты.
6. Жарить котлеты сначала на сильном огне до зарумянивания, примерно минуты 3-4, затем перевернуть их на другую сторону.
7. Сковороду с котлетами накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить котлеты
еще 15 минут под крышкой на млом огне.
8. Снять готовые котлеты со сковородки, сложить на блюдо и подавать на стол
горячими к любому гарниру.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...Чтобы котлеты не разваливались на сковороде...

Чтобы котлеты во время жарки не разваливались, кладите в фарш разбухшую манную крупу. Достаточно одной столовой ложки манной крупы на полтора килограмма фарша.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Как сделать вкусные котлеты?Как сделать вкусные котлеты?

Самые вкусные котлеты получаются, если взять равные части говяжьего и свиного фарша.

Чтобы котлеты получились сочнымиЧтобы котлеты получились сочными

В котлетную массу не рекомендуется добавлять яичный белок, так как при обжаривании он быстро свертывается, мясо сжимается, выделяет большое количество сока, и котлеты получаются сухими.

Чем заменить яйца в котлетах из фаршаЧем заменить яйца в котлетах из фарша

Если Вы собрались делать котлетки из фарша, а яиц вдруг не оказалось в холодильнике - не беда. Просто замените их. разложенном белым хлебом или булкой в молоке. Такие котлетки не разваливаются , такж…

Самые вкусные рыбные котлеты получаются...Самые вкусные рыбные котлеты получаются...

Наиболее вкусные рыбные котлеты получаются из тушеного с овощами толстолобика крупных размеров.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Крупа манная - 340 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Морковь, Лук репчатый, Картошка, Манка, Пшеничная мука, Яйца, Поваренная соль, Специи сухие, Растительное масло