На главную

На сайте 29 817 рецептов
у 223 320 пользователей

Каталог рецептов

Творожные пряники

Из творога получаются вкусные домашние пряники! Мой сын не очень любит выпечку, если это не хлеб. Однако эти пряники таскал потихоньку 3 дня, пока они не закончились. Просит сделать еще. Может дела в приятном пряном аромате, а может из-за белковой глазури, которая ему очень понравилась.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

400

Творог

150

Сметана

100

Сахар

100

Растительное масло

50

Яичные желтки

1

Лимонная цедра

2

Разрыхлитель

1

Ванильный сахар

1

Гвоздика

0.5

Молотая корица

0.5

Молотый кориандр

0.5

Глазурь:

Сахарная пудра

125

Яичные белки

1

Лимонный сок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
300 ккал
Белков:8 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:48 гр
Б/Ж/У: 12 / 14 / 74
Н2 / С4 / В94

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Мария

Просмотров: 3 020

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Тесто.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Смешать творог, сметану, желток, лимонную цедру, разрыхлитель, цедру, сахар, ванильный сахар и специи.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Перемешать до однородности.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В несколько приемов ввести муку и замесить однородное не липкое тесто.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Тесто накрыть полотенцем и оставить при комнатной температуре на 30-40 минут.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Разделить тесто на 12-14 кусочков одинаковой величины.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Из теста скатать полукруглые шарики.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Выложить заготовки на застеленный пергаментом противень. Выпекать пряники в разогретой до 180°С духовке 20-25 минут.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Глазурь.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Белок взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    При желании можно добавить в глазурь 1 ст. л. лимонного сока.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Готовые пряники полностью остудить, покрыть глазурью.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Дождаться ее полного высыхания.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Юлия
Юлия

Мария, пряники получились вкусные, всем понравились Улыбка. Спасибо за рецепт Спасибо. Только вот глазурь на следующий день частично исчезла с пряников Улыбка. Может, нужно было пряники с глазурью чуть подсушить в духовке Надо подумать?

Ира
Ира

Юлия, какие аппетитные прянички напекла!!! Ангел Белая воздушная глазурь...разве это она пропала? Та-дам! Вроде всё на месте... Супер
Поздравляю!

Мария
Мария

У меня тоже пропала, причем сразу после фотосессии - ребенок слизал)
А рецепт этот не мой, а Есении. Просто моя реализация с моими дополнениями в виде пряностей и цедры.

Мария
Мария

А если серьезно, то часть глазури могла впитаться в тесто, если она была чуть-чуть недовзбита.

Milana
Milana

У меня такая глазурька тоже-бы пропала, причём сразу с тарелочки)))

Ира
Ира

Вообще-то да, такое возможно очень даже, особенно в тёмное время суток! Подмигивание Хи-хи Ем торт Испуг

Юлия
Юлия

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как пряники сделать мягкимиКак пряники сделать мягкими

Есть несколько способов сделать пряники мягкими, во-первых, использовать меньше муки, тесто должно быть мягким и пластичным, во-вторых, заменить сахар на мед, хотя бы наполовину, и третий способ - де…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Белки взбиваются легче...Белки взбиваются легче...

Яичные белки взбить легче, если добавить в них несколько капель лимонного сока или же щепотку очень мелкой соли.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Творог - 156 ккал/100г
  • Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
  • Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
  • Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
  • Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
  • Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
  • Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
  • Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
  • Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
  • Творог со сметаной - 260 ккал/100г
  • Творог фруктовый - 147 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Лимонная цедра - 47 ккал/100г
  • Ванильный сахар - 379 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
  • Молотый кориандр - 25 ккал/100г
  • Молотая корица - 247 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Творог, Сметана, Сахар, Растительное масло, Яичные желтки, Лимонная цедра, Разрыхлитель, Ванильный сахар, Гвоздика, Молотая корица, Молотый кориандр, Сахарная пудра, Яичные белки, Лимонный сок