Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать рагу с капустой в мультиварке? Подготовьте все необходимые ингредиент. Вместо помидоров можно положить томатную пасту или томатный сок, подливая по мере готовности овощей. Помойте и почистите все овощи. Нарежьте лук небольшим кубиком. Чтобы лук не щипал глаза, помойте его и нож холодной водой.
Шаг 2:
Нарежьте капусту средним кубиком.
Шаг 3:
Картофель также нарежьте средним кубиком.
Шаг 4:
В чашу мультиварки налейте растительное масло и положите туда нарезанный лук. Обжаривайте лук в течение 10 минут на режиме «Выпечка», периодически помешивая!
Шаг 5:
Пока жарится лук, нарежьте средним кубиком морковь.
Шаг 6:
Болгарский перец нарежьте на небольшие брусочки.
Шаг 7:
Кабачок также нарежьте средним кубиком.
Шаг 8:
Помидор нарежьте средним кубиком, а чеснок слайсами. Все овощи отправьте в чашу, посолите, а также добавьте любимые специи.
Шаг 9:
Овощи перемешайте и сверху посыпьте нарезанной зеленью. Готовьте рагу 1 час на режиме «Тушение» при закрытой крышке. Через заданное время мультиварка подаст звуковой сигнал. Это значит, что рагу готово. Можно подавать его к столу. Приятного аппетита!
Если понимаете, что мало жидкости, можно долить 50 мл воды. А если налить ещё больше воды, то получится рагу с подливкой. Количество масла можно уменьшить, и тогда рагу станет еще полезнее.
Корнеплоды лучше всего мыть щеткой или жесткой губкой под струёй проточной воды.
Какие кабачки подойдут лучше всего? Выбирайте молодые плоды с нежной кожицей. Помойте их и очистите от кожуры. Совсем тоненькую кожицу срезать не обязательно. Если используете более зрелые кабачки, срежьте грубую кожуру и вырежьте серединку с семенами.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
В мультиварке также вкусно получается приготовить картошку с капустой и мясом. 
Картошка с капустой и мясом в мультиварке
Рагу с капустой в мультиварке включает в себя много ингредиентов. Приготовила его из молодых свежих овощей. Чтобы овощи не разварились, а хорошо держали форму, закладывала их в мультиварку поэтапно: сначала лук и морковь прожарила 4-5 минут (режим "жарка"), потом добавила картофель с небольшим количеством воды и тушила около 7-8 минут (режим "тушение"), затем закинула кабачок, капусту, болгарский перец и помидоры и 10-12 минут продолжала тушить, а в самом конце посыпала измельченным замороженным укропом. И ещё под крышкой в выключенной мультиварке рагу доходило минут 30. Не добавляла ни чеснок, ни специи. Рагу получилось с насыщенным овощным вкусом, чувствовалась лёгкая кислинка помидоров, но мне так нравится. Подавала, присыпав зеленью. Замечательный рецепт! Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Помидоры - 23 ккал / 100 г
- Кабачки - 23 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная - 28 ккал / 100 г
- Капуста белокочанная вареная - 21 ккал / 100 г
- Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал / 100 г
- Зелень - 41 ккал / 100 г