На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 484 пользователей

Каталог рецептов

Овощное рагу с курицей

Вкусно, сытно, ароматно! С восточными нотками!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Курица

1500

Морковь

2

Помидоры

2

Картошка

1

Чеснок

5

Зелень кинзы

50

Зира

1

Хмели-сунели

1

Соль

по вкусу

Соевый соус

50

Растительное масло

50

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
124 ккал
Белков:7 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:8 гр
Б/Ж/У: 30 / 35 / 35
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 ч 30 мин

Опубликовано: Лидия

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Курицу режем на маленькие куски и жарим до золотистого цвета солим. Перекладываем в большую кастрюлю с толстым дном или казан (у меня 5, 5 литра). Выкладываем половину нарезанного полукольцами лука. Посыпаем специями.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Оставшийся лук обжариваем в сковороде, где жарилась курочка.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Крупно режем морковь, выкладываем слоем на лук.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Выкладываем крупно нарезанный картофель. Если картофель не крупный, можно и целиком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Приправляем специями, добавляем рубленный чеснок и зелень.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выкладываем обжареный лук.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Слой крупно порезанного перца.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Помидоры кружками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Посыпаем специями. Добавляем зелень и чеснок.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Крупно режем капусту, солим, добавляем соевый соус, специи.кладем плотным слоем сверху. Пусть вас не смущает, что все торчит из кастрюли. Во время томления все осядет.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Накрыли крышкой. Включаем самый слабый огонь и забываем на 2-3 часа. Время зависит от объема продуктов. НИЧЕГО НЕ МЕШАТЬ! Перемешаем, когда все будет готово. В конце пробуем, доводим до вкуса и подаем в глубоком блюде посыпав зеленью. Приятного аппетита!

По желанию, можно добавить цукини и баклажаны. Летом готовлю с ними!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как приготовить вкусное рагуКак приготовить вкусное рагу

Чтобы приготовленное тобой овощное рагу было сытным и вкусным, следуй нескольким полезным советам.Во-первых, важен правильный подбор ингредиентов. То есть чтобы в рагу была не только капуст…

Как правильно солить рагуКак правильно солить рагу

Под воздействием соли овощи выделяют сок, поэтому чтобы рагу было сочным, нужно ингредиенты жарить несолеными, а соль добавить в начале тушения. То же правило действует и для диетического мяса. Но ес…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как выбрать капусту для голубцовКак выбрать капусту для голубцов

Для приготовления вкусных голубцов выбери молодую рыхлую капусту. У кочана со стороны кочерыжки срежь треть листьев. Оставшуюся часть помести срезом вверх в глубокую кастрюлю, залей кипятком и накрой…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Хмели-сунели - 417 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Перец острый молотый - 21 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Лук репчатый, Морковь, Помидоры , Болгарский перец, Картошка, Капуста белокочанная, Чеснок, Зелень кинзы, Зира, Хмели-сунели, Соль, Соевый соус, Перец красный молотый, Перец черный молотый, Перец острый молотый, Растительное масло