На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Американский тыквенный пирог

Это известный традиционный десерт американской кухни. Открытый пирог с начинкой из тыквы, очень нежный и душистый. Типичный вкус образуется за счет различных пряностей. Более распространенный вариант - корица, также используется мускатный орех, имбирь, душистый перец, кардамон, гвоздика, цедра лимона, апельсина или смесь этих пряностей и приправ. Кому что больше нравится.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Мука

160

Сливочное масло

100

Соль

0.5

Лимонный сок

1

Вода

5

Тыква

300

Сгущенное молоко

200

Яйца

2

Корица

0.5

Кардамон

по вкусу

Имбирь

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
221 ккал
Белков:5 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 12 / 28 / 60
Н0 / С0 / В100

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: 11topcom

Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В муку добавьте соль и порубите холодное сливочное масло вместе с мукой.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Добавьте холодную воду с лимонным соком.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Слепите тесто в шар и уберите в холодильник на 30-40 минут.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Раскатайте,

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    положите в форму, сделайте дно и бортики.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Выпекайте 12 минут с грузом в духовке, разогретой до 200° и 6 минут без груза.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Свежую тыкву натрите на терке и потушите на сковороде до готовности и выпаривания жидкости, в процессе посолите.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Сделайте из тыквы пюре блендером.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Добавьте яйца, сгущенку, пряности и перемешайте.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Выложите начинку на тесто.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выпекайте примерно 40 минут при 175°.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Если что-то осталось непонятным, смотрите видео версию рецепта. Приятного аппетита.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как красиво украсить пирогКак красиво украсить пирог

Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

Как сделать пирог с дырочкой без формыКак сделать пирог с дырочкой без формы

Думаю, у многих была такая ситуация, что хочется сделать пирог с дыркой посредине, а формы специальной нет( На такой случай есть простецкий "бабушкин" совет: Перед тем как залить в форму тесто, в цен…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Тыква - 29 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Кардамон - 311 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Молоко сгущенное с сахаром - 324 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Сливочное масло, Соль, Лимонный сок, Вода, Тыква, Сгущенное молоко, Яйца, Корица, Кардамон, Имбирь, Мускатный орех