Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать сырники классические в духовке? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Творог (у меня 5%) выбирайте качественный, без заменителей молочного жира. С выбором поможет статья по ссылке в конце рецепта. Творог при желании можно протереть через сито или пробить блендером для более однородной и нежной консистенции готовых сырников.
Шаг 2:
Переложите творог в миску, затем разбейте к нему куриное яйцо и перемешайте.
Шаг 3:
Добавьте обычный и ванильный сахар по вкусу. Можно вообще не добавлять сахар. Все еще раз тщательно перемешайте. Ванильный сахар можно заменить на ванилин. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье по ссылке после рецепта.
Шаг 4:
Просейте муку, добавьте в миску с творожной массой и замесите тесто ложкой. В зависимости от качества муки её может понадобиться чуть больше или чуть меньше. О муке и её свойствах подробнее можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта. Включите духовку разогреваться до 180 градусов, а в это время продолжите готовку.
Шаг 5:
Застелите противень пекарской бумагой. Из теста сформируйте колобки одинакового размера. Выложите заготовки сырников на бумагу, затем поставьте противень в разогретую духовку примерно на 20 минут до румяности. Я выпекала 15 минут, затем перевернула и запекала еще 5-7 минут. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки. Узнать об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельную статью, ссылка в конце рецепта.
Шаг 6:
Выньте готовые сырники из духовки, посыпьте ванильным сахаром по вкусу и подавайте на стол теплыми. Дополните по желанию медом, кленовым сиропом, вареньем и джемом. Приятного аппетита!
Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
На заметку! Выбор пергамента не менее важен, чем выбор продуктов для рецепта. Чтобы избежать неприятных сюрпризов с прилипанием выпечки и других блюд, запекаемых в духовке, читайте всё о видах пергамента и много полезной информации по теме в этой статье.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
В холодильнике оставалось немного творога и я решила испечь из него сырники классические в духовке.
Творога было 300 г., ничего менять в рецепте не стала. Яйцо взяла отборное. Ванильного сахара взяла чайную ложку, мне кажется ваниль лучше всего дополняет творог. Обычного сахара столько же. Творожную массу взбила блендером, чтобы не было комочков. После этого стала добавлять муку, у меня ушло 4 ст. л. Вымесила до консистенции очень густого крема. Не хотелось выкладывать сырники на пергамент, наполнила тестом силиконовые формочки. Из этого количества теста получилось 8 ароматных сырников. Выпекались они 30 минут до золотистой корочки. Сырники сочные и абсолютно не жирные. Из-за отсутствия в тесте разрыхлителя особой пышности нет. При этом сырнички очень вкусные! Мне напоминают нежный чизкейк. Подавала их с малиновым вареньем и сметаной.
Люблю всё творожное и постоянно ищу, что бы необычного приготовить из творога.
Сырники в духовке — это в 1000 раз быстрее, чем жарить на сковороде. В этом рецепте и "тесто" быстрое, и готовка автономная. Считай, засунул в духовку и забыл на 20 мин.
Я по привычке захотела сырник в чём-нибудь обвалять. Взяла кокосовую стружку, обваляла творожные колобки в ней. А после выпечки получилась хрустящая сладковатая корочка.
Мне было маловато сладости, и я добавила больше сахара — 40 г.
И чуть сольки, чтобы придать "сырный" вкус.
Мои сырники получились такие же бледненькие, как и у автора. Но кокосовая стружка полностью компенсировала отсутствие корочки.
Ещё радует, что сырники более диетичные, чем классические. Я такое люблю брать в дорогу и на перекус 
Очень понравились сырники классические в духовке. Просто и быстро готовятся, получаются нежирные. Отличный рецепт! Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г