Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Начинаю готовить классический творожный кекс с изюмом с того, что беру миксер и взбиваю сахар с яйцами. На водяной бане растапливаю маргарин и смешиваю его с творогом, изюмом и ранее приготовленной взбитой смесью. Через мясорубку прокручиваю лимон с цедрой и добавляю к получившейся массе. Затем смешиваю с содой муку и из всех ингридиентов готовлю тесто. Выпекаю три четверти часа при 180 С, перед этим еще несколько минут прогреваю духовку. Казалось бы в этом кулинарном рецепте нет абсолютно ничего сложного, но на вкус он действительно - изумительный. Узнал я его, проглядывая подшивку старых журналов в ожидании своей очереди к парикмахеру. Разумеется эта еда сразу привлекала мое внимание любителя творожной выпечки и я не смог удержаться от того, чтобы в тот же день его испробовать. Результат превзошел все ожидания и теперь я всегда рекомендую этот изумительный творожный кекс своим знакомым да и незнакомым тоже. Ведь еда - одно из наиболее важных удовольствий, которые может получать человек. Она должна быть не только питательной, сытной и полезной, хотя, несомненно, и это тоже очень важно, но и вкусной.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо, рецептик очень понравился - кекс получается нежным.
Мы иногда такой на Пасху печем
Правда, вот по такому рецептику
Творожный кекс с изюмом к чаю-это что то.
Я как раз на Пасху запишу )))
Кексы-любимая выпечка нашей семьи. Но никак не могла найти подходящий рецепт. Попробовала Ваш и поняла- это то,что я искала!Кекс,действительно, изумительный! Очень нежный на вкус, невозможно оторваться! Спасибо огромное, за шикарнейший рецепт!
Всегда пожалуйста!
Изумительный кексик получился 
Время приготовления 1 час 20 минут. Обязательно покажу что у меня получилось 
Илга, спасибо за участие!
Действительно, вкусный и нежный кекс. Вот только лимона у меня не было, зато был апельсин. Я не прокручивала его на мясорубке, просто разрезала, выдавила сок в тесто и сняла цедру теркой с четверти апельсина. 
Девочки какое чудо приготовили, молодцы, кекс очень ароматный и вкусный, мой любимый продукт творог сыграл главную роль, очень здорово и вкусн 
о!
Верочка, очень сочным и аппетитным ваш кекс выглядит!
очень вкусно получилось, только готовила в виде маленьких кексиков спасибо за рецептик 
Ириша:
очень вкусно получилось, только готовила в виде маленьких кексиков спасибо за рецептикПодскажите сколь по времени маленькие у Вас пеклись?
Зависит от вашей духовки. Примерно 20 минут, дальше нужно проверять готовность.
Изумительно,так нежны и очень притягательны Ваши, Ириша, кексики!!! Что тут говорить, надо пробовать, чтобы насладиться маленькими творожными чудами! 
Очень-очень вкусный кекс!!! Так давно хотела найти такой рецепт: тесто воздушное, замечательное сочетание лимона и изюма. Порция большая. Получился прямоугольный кекс 13х21 и 15 маленьких круглых
кексиков d7 см. За вечерним чайком "приговорили" втроем все маленькие кексики, большой оставили на утро. Огромнейшее СПАСИБО за такой замечательный рецепт, АРКАДИЙ и СВЕТЛАНА ! 
Очень вкусные кексики получились ! Я делала их в порционных формочках. Спасибо за рецепт !
спасибо за рецептик, хороший вышел кекс! беру в закладки!
Спасибо за вкусняшку!!! НЯЯЯМОЧКА)))
Кекс по этому рецепту пекла на пасху в дополнение к куличам.Поднялся,пропекся хорошо,но при остывании прямо на глазах осел.
Я ожидала что будет воздушный.
Но,тем не менее,на вкус очень понравился !
Точно следовала рецепту. Кекс выпекался больше часа! При том, что духовка у меня очень хорошая. Что-то не так в рецепте. Очень много маргарина -250 гр.! Плохо поднялся, и на вкус очень жирный, а не воздушный ... я разочарована . Второй раз пытаюсь испечь творожный кекс и второй раз один и тот же результат...
Яна, не расстраивайтесь. Порой подводят продукты или духовка. А поводу воздушности кекса... Он не должен быть воздушным в силу рецепта. Это же не бисквит и не безе... какая тут может быть воздушность? у кекса должна быть однородная, плотная структура, такая, как на фото.ЗДЕСЬ ЖЕ ПРИСУТСТВуют ТВОРОГ,масло, которые утяжеляют тесто. Это нормально.
А рецепт этот хороший. такой кекс хорошо пропекается и очень вкусный. Он опробован неоднократно. Его любят в нашей семье. Поэтому я и выступила в защиту рецепта
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Творог 40%-ной жирности - 466 ккал / 100 г
- Творог 20%-ной жирности - 233 ккал / 100 г
- Творог 18%-ной жирности - 226 ккал / 100 г
- Творог 10%-ной жирности - 156 ккал / 100 г
- Творог обезжиренный - 75 ккал / 100 г
- Творог со сметаной - 260 ккал / 100 г
- Творог фруктовый - 147 ккал / 100 г
- Творог мягкий диетический - 170 ккал / 100 г
- Творог «виталиния» - 64 ккал / 100 г
- Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал / 100 г
- Творог - 156 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал / 100 г
- Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал / 100 г
- Мука крупчатка - 348 ккал / 100 г
- Мука - 325 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
- Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
- Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
- Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
- Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
- Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
- Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
- Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
- Маргарин - 720 ккал / 100 г
- Изюм - 280 ккал / 100 г
- Кишмиш - 279 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г