На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Салат из кабачков по-корейски

Вкусное и полезное блюдо с пряным вкусом. Корейская кухня, как известно, очень популярна, но совершенно не верно мнение, что для корейских кулинарных рецептов нужны только экзотичные компоненты еды. Салат из кабачков по-корейски это острая, пряная закуска, которая готовится просто и быстро!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Перец красный молотый

2

Уксус

2

Соль

по вкусу

Сахар

1

Соевый соус

1

Кунжут

2

Кунжутное масло

1

Растительное масло

2

Морковь

3

Кабачки

4

Чеснок

4

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
49 ккал
Белков:1 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 10 / 20 / 70
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 ч 10 мин

Опубликовано: Alisa, Илга

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

Итак, кабачки или цукини нарезаем тонкими кружками, немного подсаливаем и оставляем под весом примерно на два часа. Пока кабачки находятся под грузом, мелко шинкуем морковь и тоже подсаливаем. Соломкой нарезаем и сладкий перец. Нарезанный тонкими полукольцами лук пассируем на растительном масле. После того как кабачки подойдут, нужно слить сок и прибавить к ним лучок, перец, морковь, красный перец, черный перец и мелко порубленный чеснок, а также кунжутное масло, семена кунжута, сахар, соевый соус. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и прибавляем уксусную кислоту, снова смешиваем. И наконец, нужно убрать кабачки по-корейски в холодильник на час, чтобы настоялся.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Валерия
Валерия 08.02.2011 09:18:51

Спасибо! Чудный рецептик. Цветочек

Мужчина одевает женщину с головы до ног за право раздевать ее.
0
lara
lara 08.04.2012 07:59:59

ЧмокиБукетикКниксен
Замечательный салатик! Перенесла в свой сборник рецептов !!

Спешу с громадной признательностью автору!!!!!!

0
Илга
Илга 23.06.2012 12:39:32

Хочу приготовить МечтыВыложу фото Книксен

0
Ната
Ната 23.06.2012 16:02:12

уверена что рецепт очень вкусный, посмотрим что у Вас получится
Восторг

0
Илга
Илга 24.06.2012 21:01:09

Спасибо за рецепт СпасибоВремя приготовления(без учета времени нахождения кабачков под грузом)20 минут Букетик

0
Alisa
Alisa 25.06.2012 14:16:08

Илга, всегда рада Вкуснятина кушайте на здоровье!!

0
Мадам L
Мадам L 07.07.2015 13:20:10

Спасибо за такой чудесный рецепт лёгкого, ароматного и, что очень важно, быстрого летнего блюда! Забираю с удовольствием в КК.

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Кунжутное масло - 899 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перец красный молотый, Перец черный молотый, Уксус, Соль, Сахар, Соевый соус, Кунжут, Кунжутное масло, Растительное масло, Морковь, Болгарский перец, Кабачки, Лук репчатый, Чеснок