Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать манные биточки из манки как в детском саду? Подготовьте продукты. Молоко подойдет любой жирности, это не принципиально. Яйцо возьмите первой категории, слишком крупное при добавлении сделает кашу чересчур жидкой. Количество сахара я указала минимальное, можете увеличить его для более сладкого варианта биточек. Но, если вы планируете подавать их с вареньем или сгущенкой, то кладите сколько указано. Вместо муки для панировки можете взять манку.Шаг 2:
Возьмите сотейник или кастрюлю, подходящую для варки каши. Лучше, если дно будет толстым, так каша не подгорит. Влейте в него молоко и всыпьте сахар и соль. Перемешайте, чтобы они растворились.Шаг 3:
Поставьте посуду с молоком на небольшой огонь и доведите его до кипения. Советую не отходить все это время от плиты, иначе молоко может убежать. Как только появятся первые пузырьки, тонкой струйкой и при постоянном размешивании всыпьте в молоко манку.Шаг 4:
Сделайте огонь минимальным. Возьмите венчик и, при постоянном размешивании, варите кашу до загустения, около 5 минут. Венчик поможет предотвратить образование комочков в манной каше. Она будет очень густой, так и должно быть.Шаг 5:
Готовую кашу снимите с огня и остудите до чуть теплого состояния. Вбейте в нее яйцо.Шаг 6:
Хорошо размешайте кашу венчиком. Сначала покажется, что яйцо не хочет соединяться с манкой, но потом каша станет однородной и гладкой.Шаг 7:
Слепите из каши биточки — круглые лепешки типа сырников. И обваляйте их в муке. Или манке, что возьмете.Шаг 8:
Разогрейте на сковороде растительное масло. Сделайте огонь небольшим. Выложите на сковороду биточки. Жарьте их несколько минут до румяной корочки сначала на одной стороне.Шаг 9:
Затем переверните и обжарьте с другой.Шаг 10:
Готовые биточки снимите на тарелку и сразу подавайте к столу.Шаг 11:
В качестве добавок к ним хорошо подойдут сметана, сгущенка, джем или варенье, ягоды и фрукты. Приятного аппетита!
У меня получилась не очень густая каша, мне было тяжело лепить из нее биточки. Я бы увеличила количество манки еще на ложку.
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.
Используйте для жарки масло с высокой температурой дымления! Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены.
Нерафинированные масла, за редкими исключениями, имеют низкую точку дымления. В них много неотфильтрованных органических частиц, которые быстро начинают гореть.
Рафинированные масла более устойчивы к нагреванию, и точка дымления у них выше. Если вы собираетесь готовить пищу в духовке, на сковороде или гриле, убедитесь в том, что используете масло с высокой точкой дымления. Самые распространенные из масел с высокой точкой дымления: рафинированные сорта подсолнечного, оливкового и виноградного.
Похожие рецепты
Котлеты
Жарка
На сковороде
Выпечка
Котлеты на сковороде
Вторые блюда
Без мяса
Из муки
Комментарии к кулинарному рецепту
Я тоже такие манные оладушки готовлю по этому видео рецепту. Мне нравится.
КАК ПРИГОТОВИТЬ МАННИК НА СКОВОРОДЕ? Сытный и вкусный манник на молоке без муки на сковороде
Давно смотрела на рецепт манных биточек из манки как в детском саду. Было интересно, какие они на вкус. Состав простой и доступный, а готовить оказалось легко и просто. По совету Екатерины немного увеличила количество манки, чтобы каша получилась гуще. Сразу после закипания, каша начала стремительно густеть, к концу варки уже трудно было ее мешать венчиком. После добавления яйца масса стала более пластичной, по консистенции очень похоже на тесто для сырников. Кстати, недавно жарила сырники и для формирования брала массу мокрой ложкой, а затем обваливала в муке. Таким же способом я стала формировать эти манные биточки. Получалось просто отлично, комочки теста легко лепились в лепешки. На сковороде они хорошо подрумянились, появилась хрустящая корочка. Внутри биточки мягкие, воздушные, очень нежные. И вправду, сразу и не поймешь из чего они сделаны. Спасибо за интересный рецепт вкусных биточек!
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких. Детям понравились?
Рецепт манки как в детском саду очень понравился. Быстро и легко. Как по мне немного вкуса не хватает, в следующий раз добавлю ванильки или корицы (думаю хуже не будет). Со сгущеным молоком самое то!!!
С сухофруктами еще можно поиграться)
Спасибо за рецепт! Получилось очень вкусно! Как в детстве побывал))). Для панировки использовал манную крупу. Для добавки сварил кисель.
С киселем прям совсем по-детсадовски! Когда деревья были большими))
Большое спасибо, за отличный рецепт манных биточков. Моя семья была в восторге. 
Помню в детстве мама часто делала эти вкусняшки. И вот меня " осенило" и я решила тоже приготовить биточки.При приготовлении соблюдала все пропорции. Сварила густую манную кашу,остудила. Затем добавила яйцо,всё хорошенько перемешала. ДЛя панировки использовала муку и манку 1:1. То ли я брала мало теста,то ли сильно "расплющила", что биточки у меня получились тонковаты. Но от этого они не стали менее вкусными.
Светлана, как здорово, что ваш эксперимент с манными биточками удался, и семья осталась в восторге! 😊 Это блюдо действительно вызывает теплые воспоминания из детства, и так приятно, что вы смогли передать эту традицию дальше.
Насчет толщины биточков — это дело вкуса! Если хотите, чтобы они были более пышными, попробуйте формировать их чуть толще и не слишком расплющивать. А можно даже добавить немного разрыхлителя в тесто для большей воздушности. Но главное, что вкус ваших биточков был на высоте — это самое важное! 😊
Спасибо, что поделились своим опытом! Приятного аппетита!
Представьте себе тарелку с биточками из манки, которые манят своим золотистым цветом и ароматом. Их поверхность хрустящая, а внутри мягкая, почти кремовая текстура . Каждый кусочек словно тает во рту, вызывая желание есть ещё и ещё. Подавая их со сметаной вы получите контраст из хрустящих, горячих биточек и нежной, холодной сметанки.
Манные биточки из манки как в детском саду это быстрый и сытный перекус, с приготовлением которого справилась даже я.
Добры день! Как же вкусно и поэтично вы описали эти нежные биточки! Кажется, я сама снова захотела их приготовить! Они действительно обладают какой-то магией: простые, но такие уютные, будто из детства.
А этот контраст – горячие, румяные биточки и прохладная сметана – ммм, настоящее гастрономическое наслаждение! Спасибо, что поделились своими впечатлениями, я рада, что рецепт пришелся вам по душе! Пусть такие маленькие радости делают каждый день вкуснее и теплее.
Давно искала этот рецепт. Огромное спасибо. Только в моем далеком далеком детстве манные биточки в детсаде подавали в тарелочке залитые киселем. Вкус до сих пор помню. Может кому пригодится.
Я уже не помню) Но, думаю, будет очень вкусно!
Спасибо за рецепт! Люблю с детства кашу манную!(только люблю с комочками- вот такой я странный, потому что не детсадовский я, а дворовый поэтому и люблю кашу с комочками а какао с пенкой 
) Утащил рецепт к себе в кубышку и обязательно приготовлю эту вкуснятину! Спасибо еще раз за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г