Печень с грибами запеченная в горшочке

Нежнейшая печень с грибами идеальна для легкого ужина всей семьей. Блюда, приготовленные в горшочках, отличаются сочностью и насыщенностью вкуса. За что люблю готовить в горшочках это за то, что все, что туда набросаешь, получается – пальчики оближешь! Не исключение и говяжья печень с грибами запеченная в горшочке. Мы все знаем, что не каждому придется по вкусу печень, и не каждый будет кушать такую еду. Но, поверьте, попробовав хоть раз это блюдо, Ваши домашние будут просить добавки!!!
MartaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 24% 5 г
Жиры 33% 7 г
Углеводы 43% 9 г
117 ккал
ГИ: 89 / 0 / 11

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.


Как сделать печень с грибами, запеченную в горшочке?   Нарежьте печень небольшими кусками, посолите, поперчите и обваляйте в муке. На сковороде растопите сливочное масло и слегка обжарьте печень, что бы она прихватилась со всех сторон. Но не долго, смотрите, если прокололи и пошел розовый сок, значит достаточно.
Нарежьте полукольцами лук, обжарьте до золотистого цвета, к нему добавьте грибы и тоже обжарьте.
Нарежьте крупными брусочками картофель, обжарьте до золотистой корочки на растительном масле, но не доводите до готовности. Нарежьте помидоры.
Уложите все в горшочки. Я люблю, когда все перемешивается, так каждый ингредиент делится своим вкусом с «соседом». Но, это опять таки на любителя. Можно все сложить слоями.
В сметану добавьте мелко нарезанный или выжатый чеснок, посолите, поперчите и залейте в горшочки. Все перемешайте. Поставьте в холодную духовку, и запекайте минут 30-40 при температуре 200 градусов. Картофель должен быть мягким.
Этот кулинарный рецепт станет одним из самых любимых Вами. Приятного аппетита!

Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: "Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?" 

Учтите, что в магазинах консервированные грибы зачастую хранятся с нарушением температурного режима (выше 25 градусов, особенно летом). Это может привести к развитию бактерий, вызывающих тяжелые отравления и ботулизм.
Признаками неправильного хранения являются: вздутая банка, мутный маринад, пузырьки воздуха, поднимающиеся со дна банки,  наличие плесени и неприятный запах. При обнаружении хотя бы одного из перечисленных признаков такие грибы лучше не использовать вообще. Если вы уверены, что консервированные грибы хранились правильно, то можете использовать их не обжаривая. В случае, когда признаков вроде бы нет, но вы сомневаетесь, лучше обжарьте грибы на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:


Любовь
по рецепту приготовила во вторник, получилось признаюсь, занятно.
Хозяюшка

НастяК, тороплюсь с признательностью!

Не все любят печень. Но в этом рецепте она очень хороша. Мягкая, сочная, очень вкусно!

Очень люблю готовить в горшочках! Все, что приготовишь - получается сочным, сытным, с необыкновенным,присущим только таким блюдам, вкусом. Только я всегда овощи ложу сырыми, в собственном соку в духовке все тушится очень быстро. Очень интересно сочетание печени и маринованных грибов, обязательно приготовлю это блюдо в ближайшее время. Рецепт - в кулинарную книгу, спасибо автору.

По русски! Очень, очень аппетитно! Аплодисменты

Спасибо за вкусный рецепт! Готовила по рецепту кроме последнего пункта, тушила в мультиварке. Вкусно!!!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Маринованные шампиньоны - 12 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Печень говяжья - 130 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печень говяжья, Грибы маринованные, Картошка, Лук, Сметана, Помидоры, Чеснок, Соль, Перец черный молотый, Мука, Сливочное масло, Растительное масло