Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать булгур со свининой и овощами на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Все овощи хорошо промойте в проточной воде от загрязнений. Зеленый горошек можно использовать как свежий, так и замороженный. Предварительно размораживать его необязательно.
Шаг 2:
Мясо свинины нарежьте на кусочки и обжарьте на сильном огне с добавлением небольшого количества растительного масла. Кусочки мяса должны немного поджариться.
Шаг 3:
Лук мелко нарежьте. Морковь можно нарезать крупными кусочками и натереть на терке.
Шаг 4:
Добавьте лук и морковь в сковороду к мясу и обжарьте еще 3-5 минут все вместе. От овощей появится характерный аромат.
Шаг 5:
Затем добавьте нарезанный болгарский перец и помидоры. Форма нарезки может быть любая. Ориентируйтесь по своему вкусу.
Шаг 6:
Булгур несколько раз промойте в холодной воде. Затем всю воду с него слейте и выложите булгур в сковороду.
Шаг 7:
Залейте все горячей водой. Почему горячей? В таком случае не будет перепада температуры для мяса и все ингредиенты будут равномерно продолжать готовиться.
Шаг 8:
По всей поверхности распределите зеленый горошек. По вкусу подсыпьте немного соли и специи. Доведите до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне минут 20-25.
Шаг 9:
За это время булгур впитает в себя всю воду и станет мягкий. И мясо успеет полностью приготовиться.
Шаг 10:
Снимите сковороду с огня, разложите блюдо на тарелки и подавайте к столу! Приятного аппетита!
Важно! Готовить из булгура вкусно, легко и разнообразно поможет статья "Булгур: знакомься поближе и смело готовь!"
Проверить, достаточно ли хорошо масло разогрелось на сковороде, можно простым способом. Опустите в него деревянную лопатку. Если вокруг нее собрались пузырьки, значит можно приступать к процессу жарки.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
А можно приготовить сразу блюдо два в одном, добавив курицу.
ГОТОВЛЮ СНОВА И СНОВА
Булгур с мясом свинины и овощами на сковороде - это сытно, вкусно и очень необычно. Мы привыкли к простому рису или обычной пшеничной крупе. А булгур готовят не все, да и не у каждого в доме есть такая крупа. Решила и я приготовить такое блюдо на ужин. Использовала крупный булгур (есть ещё средний и мелкого помола), морковь, лук репчатый и замороженный зелёный горошек. Помидор заменила томатной пастой, а болгарский перец - паприкой в хлопьях. Из специй добавила ещё сушеный базилик, он отлично сочетается с мясом свинины. Сначала обжарила свинину кусочками, после добавила измельчённые овощи и обжарила всё вместе. Добавила горошек, томатную пасту, специи, немного потушила. Засыпала крупу, налила воду и тушила под крышкой 30 минут до готовности. Прекрасное блюдо. Булгур хорошо приготовился и мясо вышло нежное и сочное. Готовить очень легко и достаточно быстро. Сочетание овощей, мяса и булгура замечательное. Кушали всей семьёй на ужин. Очень вкусно и сытно. Прекрасный рецепт! Большое спасибо автору)
В нашей семье очень любят булгур, во всех его вариациях. Поэтому на ужин я решила приготовить булгур с мясом свинины и овощами на сковороде. Подготовила необходимые ингредиенты по списку, мясо свинины нарезала небольшими кубиками, обжарила на сковороде на сильном огне. Нарезала кубиками овощи - лук, морковь и болгарский красный перец. Порционно добавила овощи, чтобы они обжаривались с мясом, а не тушились от излишка влаги. Далее добавила промытый булгур и залила горячей водой, по рекомендации автора рецепта. Зеленого горошка у меня под рукой не оказалось, поэтому вместо горошка я использовала консервированную кукурузу, я ее очень люблю в сочетании с крупами (булгуром, гречкой или рисом). К блюду добавила специи - соль, сушеный чеснок, свежемолотый перец и итальянские травы. Блюдо оставила томиться под крышкой примерно 30 минут до готовности, за это время булгур как раз впитает в себя всю влагу и станет мягким.
Блюдо получилось очень вкусным, сытным и ароматным. Идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Спасибо автору за рецепт, обязательно буду готовить еще!
Отличный ужин! Семья оценила по достоинству! Булгур с мясом свинины и овощами на сковороде - это сытно и очень вкусно. Для приготовления я выбрала яркий мясистый болгарский перец. Свинину выбрала вырезку. Всем было очень вкусно, спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Свинина жирная - 333 ккал / 100 г
- Свинина мясная - 357 ккал / 100 г
- Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал / 100 г
- Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал / 100 г
- Свинина - шницель - 352 ккал / 100 г
- Свинина - плечо - 593 ккал / 100 г
- Окорок кабана - 113 ккал / 100 г
- Свинина - 259 ккал / 100 г
- Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Булгур - 342 ккал / 100 г
- Лук зеленый - 19 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Винный уксус белый - 14 ккал / 100 г
- Крахмал кукурузный - 329 ккал / 100 г
- Овощной бульон - 13 ккал / 100 г